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早餐減肥食譜 米奶搭配蛋白質快速有效減肥

由於米奶的原料是米, 屬於醣質食品, 當中的蛋白質含量不高, 所以無論是食用米奶昔, 或是米奶濃湯, 只要加一點「蛋白質」, 就能提升營養價值。

尤其是在早餐時段, 如果能同時攝取醣質與蛋白質, 有助於促進身體機能, 打開「燃燒脂肪」的開關。

日本飲食養生達人大久保朱夏, 在其新書《新時代自癒天然飲─神奇的米奶》一書中建議, 早餐除了喝米奶, 適合搭配的蛋白質包括:黃豆粉、毛豆、蛤蜊與蛋白。 毛豆含有優質的蛋白質、維生素B1、葉酸, 以及大豆所沒有的維生素C。 黃豆粉則除了優質蛋白質之外, 還有豐富的鈣質, 能有效預防骨質疏鬆症。 至於蛋則含有維生素C以外所有營養素, 是一種完全食物。

早餐喝一杯米奶, 健康無負擔

雖然喝米奶是目前健康飲食新風潮, 但是, 畢竟米奶屬於醣質食物, 對於三餐正常的人來說, 如果大量飲用的話, 仍然會因為攝取過多的醣質而使身體造成負擔。

尤其喝米奶的時間愈晚, 血糖值愈容易上升, 也更容易和體脂肪結合, 所以要注意勿攝取過量。 而早餐喝一杯, 應該沒有問題。


【米奶毛豆濃湯】

醣質和蛋白質的組合, 在提升代謝中輕易消耗熱量, 並藉由毛豆和脫脂牛奶達到補充蛋白質的目的。

材料:(1人份)

毛豆30個豆莢、脫脂牛奶2大匙、鹽一小撮、米奶200ml、白芝麻適量。

作法:

1.毛豆莢燙熟後取出毛豆仁。

2.將毛豆仁、脫脂牛奶、鹽、米奶一起放入攪拌棒中, 攪拌至呈奶昔狀為止。

3.盛入碗中, 撒上白芝麻。


【雙豆米奶昔】

紅豆與黃豆粉是同時容易能攝取到膳食纖維和蛋白質的黃金組合,

除了能提高代謝外, 還能調整腸道狀況。

材料:(1人份)

紅豆罐頭無糖30克、黃豆粉3大匙、米奶200ml。

作法:

1.將紅豆、黃豆粉和米奶一起放入攪拌棒中, 攪拌至呈奶昔狀為止。

如果想製作簡單上手的米奶奶昔, 以下簡單4步驟, 即能輕鬆上手, 早上喝一杯米奶奶昔, 也十分符合健康飲食新風潮。

★只要4步驟 基本米奶昔即完成★

無論是米奶昔或米奶濃湯, 都是以「電動手持攪拌棒」將食材打碎攪拌而成。 如果沒有這項工具, 也可以用食物調理機、果汁機等來取代。

步驟:

1.先將蔬果切成一口大小後放入杯中。

2 加入乾燥食材、脫脂牛奶、黃豆粉等粉狀食材。

3 加 入米奶。

4 打開電源, 攪拌至呈奶昔狀為止。


【草莓米奶昔】

米奶的微甜和草莓堪稱絕配。 草莓所含的維生素C, 是膠原蛋白生成時所不可少的維生素,

有助於肌膚光滑沽溜!

材料:(1人份)

草莓大顆的10顆(200g)、米奶200ml。

作法:

1 草莓去掉蒂頭。

2 將草莓和米奶一起放入攪

拌棒中, 攪拌至呈奶昔狀為止。

米奶在義大利不僅被拿來直接喝,

也會被使用於料理、糕點中。 此外, 在國外, 喝米奶還有新鮮喝法, 由於米奶有香甜味, 所以加入氣泡水一起喝, 會感覺爽口。

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