晚餐吃什麼能減肥?晚餐要控制食量, 多吃素菜少吃葷菜, 減少主食食量, 並依照蔬菜、主菜、碳水化合物的順序進食, 就能讓你吃飽還不會胖。
晚上怎麼吃能減肥?
1.多素少葷
晚餐中多吃素食, 增加維生素C、胡蘿蔔素等營養素和膳食纖維的攝入比例, 過多的蛋白質類食物進入人體後吸收不了就會滯留於腸道中, 變質產生氨、硫化氫等物質, 易誘發消化道腫瘤。
2.儘量控制主食的分量
太晚吃碳水化合物, 容易囤積成脂肪。 建議只吃菜, 或是改以稀飯、粥品等少量好消化的餐點為佳。 另外, 建議以麥片、納豆取代主食。 低脂、低卡, 且富含營養。 其中納豆的“納豆激酶”酵素更具有清血、加速代謝的效果。
3.調整進食順序
依照蔬菜、主餐、碳水化合物的順序進食, 就能抑制脂肪吸收。 先吃蔬菜等食物纖維類, 能防止血糖急速上升, 進而讓脂防難以吸收。
推薦3款減肥晚餐食譜
雙菇苦瓜絲
原料:苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克, 醬油、薑、蔥、鹽、糖、香油適量
做法:
1.取苦瓜和薑, 把它們切成絲。 用水浸泡香菇, 等香菇變軟後用到切細, 取金針菇, 除掉尾端部位, 然後洗乾淨。
2.把油倒進鍋內燒熱, 放入蔥花炒香, 然後放入剛才切好的苦瓜絲和香菇絲, 放鹽再炒, 直到把苦瓜炒成半熟狀態。
3.最後放入金針菇, 按自己的口味加入調味料炒熟就可以了。
蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3張、小白菜300克、香乾、水煮香菇若干、食鹽、清油、味精各少許
做法:
1.將大白菜洗淨後在沸水鍋中燙一下, 控幹水分後切碎, 豆腐皮切去邊角後每張切成四等份, 水發香菇和香乾也在沸水鍋煮一下撈出, 然後切成絲。
2.將大白菜、香菇和香乾放入大碗內, 放一點食鹽, 加一點清油和味精拌勻作餡料。
3.將豆腐皮攤開, 每張豆腐皮分別放入適量的蔬菜餡料(豆腐皮的邊也放進去), 然後逐條卷起來放入盤中, 上籠用旺火蒸約5分鐘取出可食。
涼拌芹菜海帶蝦仁
材料:海帶、芹菜、蝦仁各適量。 醬油、醋、鹽、糖、薑絲各少許。
做法:
1.首先將海帶放進盤子中, 倒進水浸泡半個小時, 然後取出來放進鍋中, 煮熟之後再拿出來用刀切成片狀。 接著用水將芹菜洗乾淨, 再切成片狀, 然後打一盤熱水並倒入一些鹽, 將蝦仁放進去過一遍後取出來,
2.將處理好的三種食材放在一起, 然後往裡面將所以調味料加進去, 攪拌後就可以食用了。