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吃米比吃面更能瘦身 不挨餓也能每月減6斤

吃米比吃面更能瘦身

不久前,在英國格拉斯哥召開的歐洲肥胖癥研究學會年會上,日本同志社女子大學研究小組發表的一項最新的國際調查表明,大米攝取多的國家(平均150克/日)較之大米攝取少的國家(平均14克/日)肥胖風險下降。據分析預測,每人每天僅稍微增加50克大米的攝取量,就能減少1%的肥胖風險,全球18歲以上的成人肥胖人數將由此減少650萬。

研究小組使用聯合國糧農組織人口在100萬以上的136個國家的數據,通過對肥胖率、教育年限、65歲以上人口、人均國內生產總值(GDP)、醫療費的數據分析,根據大米的攝取量分成2個小組,調查了大米(白米、糙米、含有米粉的全部米產品)的攝取量與肥胖的關聯性。結果顯示,大米攝取多的國家依次排名為:孟加拉國(473克/日)、老撾(443克/日)、柬埔寨(438克/日)、越南(398克/日)、印度尼西亞(361克/日);相反,較少的國家有:英國(19克/日)、美國(19克/日)、西班牙(22克/日)、加拿大(24克/日)、澳大利亞(32克/日)等。

大米攝取多的國家,總卡路里消耗量、吸煙率、肥胖率、65歲以上人口、GDP、教育、醫療費等都處于較低水平。

研究人員表示,在全世界成人中,2億以上的男性和近3億女性肥胖,而在全世界20歲以上的成人中,35%以上超重,11%肥胖。超重和肥胖導致44%的2型糖尿病、23%的缺血性心臟病、7%~41%的癌癥發病。因超重和肥胖,每年死亡的人數超過280萬人,位居全世界死亡風險的第五位。因此,以大米為中心的飲食方式,不僅適合于日本和亞洲國家,也適用于歐美各國。有關專家認為,相對于歐美國家的高脂肪飲食以及作為主食的面包,大米中所含食物纖維、維生素和礦物質等營養素、植物性化合物,可以提高飽腹感,防止吃得過多。

并且,大米脂肪也少,能抑制餐后血糖上升。當然,大米畢竟是碳水化合物,也不能吃得太多,否則也會造成餐后血糖上升。

醫生指導 不挨餓也能每月減重6斤

肥胖的根本原因在于熱量攝入過多,熱量消耗減少,所以飲食、運動和行為治療等生活方式干預是基本的減重療法。一公斤脂肪約等于7700卡路里能量,要消耗身上多余的脂肪,如何吃也是一門學問。

科學減重的步驟

在飲食上,不少人在減重營養專家門診咨詢時,就會好奇地問醫生,“如何減肥呀,到底該怎么吃呢?能不能吃飽呀?”

當碳水化合物的供應低到一定界限(《50g/天,能量占比10%-15%),脂肪就會啟動分解,產生酮體,隨尿排出。從而引起體脂肪下降、體重減輕。舉個午餐的例子:營養專家進行減重干預方案的核心特點是食譜不會太復雜,基本每個人很容易就能吃得到,而且吃得飽,營養足,減重效果好。甚至可以吃飽肚子,每個月也能輕松減掉6-10斤。

0.5-3個月為減重期,0.5-1個月為過渡期,最后就是維持終身。

飲食技巧的運用可以幫助減重

減肥失敗,很多時候就是頂不住饑餓的感覺,餓一頓結果吃兩頓補回來。那么,該如何消除饑餓感呢?這8個方法可以嘗試一下。

1、細嚼慢咽;

2、多選擇體積大、能量低(比如瓜類、豆腐、海帶、藕、蘿卜等);

3、精力分散法:多運動、散步、看電影等;

4、多喝水;

5、少量多餐:進食4-5餐,

有利于維持胃的容量;

6、 控制炒菜油后,就可以放心多吃新鮮青菜和瓜類;

7、多選用粗雜糧代替細糧;

8、 克服心理:養成新的飲食習慣,饑餓感會逐漸消失。

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