危房紮堆熏臘肉濃煙滾滾 吃臘肉的壞處易致癌

市民在危房紮堆熏臘肉，現場濃煙滾滾，味道嗆鼻。春節將近，不少市民都有做臘肉的習慣。但是在今年，世界衛生組織曾公開表示，煙肉、臘腸等醃制食物存在致癌風險，望大家減少食用。臘肉雖香，但是吃臘肉的壞處你真的瞭解嗎？

由於臘肉的脂肪含量很高，是導致高血脂的直接表現。並且在製作臘肉的過程中，經過了醃制、火熏等，臘肉的營養基本都已經丟失。而且經過火直接燒，肉的表面都佈滿了灰燼或者塵埃，甚至是火炭，這些都會誘發癌症的發生。

吃臘肉三大注意事項

1、避免吃太多：物極必反，臘肉雖然好吃，但是貪吃太多則會造成身體的負擔。由於動物性脂肪不易被人體吸收，因此食用過量的臘肉則會誘發脂肪肝病發。

2、患癌：世界衛生組織已經明確表示，過量食用臘肉會誘發癌症的產生。那是因為在製作臘肉的時候，大量使用了鹽，這些鹽就是致癌的重要原因。

3、部分人群不適合：對於高血壓、有心臟病的患者來說，臘肉是他們不能碰的。由於身體的問題，食用臘肉後，膽固醇會增多，堵塞血管，後果很嚴重。