大媽被香腸誘惑屢次偷拿 香腸吃多了易致癌

冬至將到，不少人開始將灌好的臘腸拿到太陽底下曬。但是有市民發現一大媽被香腸誘惑屢次偷拿，每天少10幾節的節奏，實在誇張。臘腸雖然好吃，但由於是肉製品，多吃對身體危害大。

臘腸俗稱香腸，將肉類等材料灌入動物的腸衣經發酵、成熟幹製作而成的。早在很久以前，就已經老百姓這樣做了。由於臘腸在製作中經過壓縮、脫水、曬乾等步驟，並且為了更好的保存下來，會在臘腸中加入了硝酸鹽，用作防腐。

國外有研究表明，過量食用加工肉類的死亡率比其他人高44%。如果自身有抽煙、喝酒的習慣，死亡率則會更高。這是因為加工肉類中的飽和脂肪酸、膽固醇含量比正常的肉類更高，並且經過醃制、薰制等手段，過程中也增加了不少的致癌物質。

因此，臘肉香腸雖美味，但是也不能貪吃。