抗氧化的作用大全 你知道有哪些？

抗氧化就是指抗氧化自由基的簡稱，英文叫Anti-Oxidant。在我們人體與外界的接觸、外界的污染、放射線照射等諸多因素不斷在我們體內產生自由基。人類的癌症、衰老或者其他重大的疾病都是因為體內積聚過多的自由基而又關聯。

所以為了可以有效克服體內的自由基積聚過多而帶來的危害，以此有不少的企業開始將抗氧化為主要的研發方向之一。抗氧化就是任何的低濃度存在就能有效抑制自由基的氧化反應的物質，抗氧化的作用機理就是可以直接作用在自由基上，或者是間接消耗掉生成自由基的物質，從而防止自由基進一步發生反應。
在人體中是不可避免自由基的產生的，同時在體內也自然有產生抵抗自由基的抗氧化物質，用來減輕自由基對人體細胞的氧化攻擊，在人體裡的抗氧化系統和免疫系統相比具有完善和複雜功能的系統，當我們體內的抗氧化的能力越強，那我們就越健康，壽命也會有所增長。

為了防止體內的自由基積聚過多，在日常生活中我們除了使用抗氧化的產品之外。我們也可以吃一些有減輕自由基在我們體內積聚過多的食物，從而達到抗氧化的功效，例如：堅果、山楂、胡蘿蔔等。

我們人體之所以變老就是人體的細胞被氧化了，在化學中我們也學到失電子就會被氧化，那麼得到電子就會被還原，在我們人體內時時刻刻都發生著還原氧化反應，那麼自由基就是一種缺乏電子的物質，就是說不飽和的電子物質，但是它具有超氧化性，在人體內遇到健康的細胞時，因為自身缺乏電子所以奪走健康細胞中的電子，使細胞衰老的更加快或者導致細胞死亡。
在某些地區出現長壽老人的原因就是他們所處的地理位置和飲食方面有關，為了減少我們體內的自由基增多，那我們要在飲食方面要有科學的安排，禁止暴飲暴食的行為等。