五款自製低脂漢堡

吃漢堡很容易發胖，想吃又不敢吃？沒關係，現在為大家介紹幾款漢堡，讓你即便第二天就要穿上比基尼去海邊拼身材，也一定不會輸。

1、火雞胸戈爾根朱勒芝士漢堡

火雞芝士漢堡

材料：二兩切碎燉火雞肉、75克戈爾根朱勒芝士、一杯曬乾的番茄碎、2瓣蒜末、2匙薄荷、2匙蔬菜油、6片全麥麵包、6匙燒烤醬、捲心菜。

做法：

1、預熱烤箱要中熱，將頭5份調料混合，加上鹽和胡椒，輕輕攪拌後分成6份肉餅，刷上蔬菜油；

2、將肉餅兩面各考上4～5分鐘，烤箱溫度差不多變成165華氏度，麵包烤上2分鐘，將肉餅放在兩片麵包之間，刷上燒烤醬，加上捲心菜即可食用。

每份的營養含量：6人份，熱量293卡路里，11克脂肪(4克反氏脂肪)、27克碳水化合物、4克纖維素、545毫克鈉、26克蛋白質。

2、黑豆燕麥漢堡

黑豆燕麥漢堡

材料：1罐去皮黑豆、1杯切好的蘑菇、1杯原味燕麥片、2瓣蒜末、1個雞蛋、1匙小茴香、1匙黑胡椒、2匙蔬菜油、6片全麥麵包片、6匙芥末醬、1只番茄、一杯嫩菠菜。

做法：

1、預熱烤爐至中溫，將一半黑豆倒入食物攪拌器，與蘑菇一起攪拌，加上燕麥、大蒜、雞蛋、茴香和胡椒，再加上餘下的黑豆攪拌，分成6份肉餅、刷上蔬菜油；

2、肉餅兩面各烘烤3～4分鐘，慢慢變成棕黃色，麵包片各烤2分鐘，加上芥辣醬、番茄和嫩菠菜即可食用。

每份的營養含量：6人份，熱量283卡路里，6克脂肪(1克反氏脂肪)、45克碳水化合物、10克纖維素、300毫克鈉、13克蛋白質。

3、花園草莓醬雞肉漢堡

草莓醬雞肉漢堡

材料：2杯草莓、1只胡蘿蔔、半斤雞胸肉末、1只去皮南瓜、半杯麵包屑、2匙伍斯特思君醬、1個雞蛋、6片烤餅、芝麻、黃糖、黑醋、胡椒、薄荷、菜油、洋蔥。

做法：

1、蔬菜油炒洋蔥4分鐘，加上黃糖、草莓、黑醋和黑胡椒、薄荷；

2、將烤爐預熱至中溫，南瓜丁和胡蘿蔔丁加上蔬菜、雞肉末、麵包屑、伍斯特思君醬、雞蛋、芹菜、鹽和胡椒，分成6份，刷上蔬菜油；

3、肉餅兩面各烘烤4～5分鐘，烤爐的溫度慢慢升至165華氏度；

4、肉餅和薄餅配上芝麻菜、草莓醬。

每份的營養含量：6人份，熱量387卡路里，8克脂肪(2克反氏脂肪)、54克碳水化合物、7克纖維素、497毫克鈉、27克蛋白質。

4、西班牙磨骨漢堡

西班牙磨骨漢堡

材料：1匙黃油、2粒西班牙洋蔥、1匙黃糖、1匙義大利黑醋、8片波多貝羅磨骨、1匙熟菜油、半隻茄子，切成小圓片，1兩烤紅辣椒、4片低脂馬蘇里拉芝士片、1條佛卡夏麵包。

做法：

1、用中溫將黃油融化，加入洋蔥炒4～5分鐘，加之黃糖和義大利黑醋，將溫度調低至中低溫，煮30分鐘；

2、將烤架預熱至中溫，去蘑菇根部，刷上蔬菜油，撒上鹽和胡椒；

3、茄子兩面各烤2分鐘，蘑菇根部朝下烤大概6分鐘，翻烤4分鐘；

4、在4片蘑菇上撒上紅辣椒、鋪上馬蘇里拉芝士，將另外4片蘑菇蓋在上面，注意是根部相對，烤2分鐘後芝士融化開，放到一邊待用；

5、將佛卡夏麵包切成8片等長的麵包片，各烤2分鐘；

6、將之前烤好的蘑菇放在兩片麵包中間，撒上洋蔥、茄子。

每份的營養含量：4人份，熱量536卡路里，14克脂肪(5克反氏脂肪)、81克碳水化合物、7克纖維素、909毫克鈉、26克蛋白質。