青桔子的功效有哪些 你需要知道的3大功效
1、青桔子雖然酸，但是屬性溫和，有生津止咳的作用。而且雖然桔子是比較熱性的水果，但是對於青桔子來說，反而有條理腸胃的作用，可以和胃利尿，特別是對於中老年人來說，食用青桔子可以治療小便不利的情況，還有潤肺化痰的作用，適用於各種咳嗽的情況。效果顯著。
2、青桔子的抑菌作用也非常強，研究證明，桔子有抑制葡萄球菌的作用，對於人體抵抗外來病菌的侵害有顯著的作用。而且經常食用青桔子可以升高血壓，對於低血壓患者來說，可以起到輔助治療的效果，適合經常食用。而且青桔子還是很好地消炎水果，對身體來說可以起到消炎去腫的作用。
3、青桔子還可以通絡活血，青桔子本身是一種疏通脈絡的水果，經常食用，可以清理掉血管內的垃圾，對於身體經脈中的毒素也能達到排出的效果。一般說來，經常食用青桔子，一些因為脈絡不同的症狀就會得到緩解甚至治癒，有著非常顯著的效果。
步驟/方法
1控制食用量：據研究，每天吃三個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。另外多吃對口腔和牙齒有害。
2老年人要少吃：胃腸、腎、肺功能虛寒的老人不可多吃，以免誘發腹痛、腰膝酸軟等病狀。有些孩子多吃橘子會上火：有些孩子吃橘子過多還會出現中醫所說的“上火”表現，如舌炎、牙周炎、咽喉炎等。因此，我們認為兒童不要多吃橘子。若吃多時，應停食1-2周再吃。橘子還可做成佳餚食用。
3橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
4橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
6橘皮酒：把洗淨曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
7橘皮菜：吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗乾淨，在清水中泡兩天，然後切成細絲，再用白糖醃20天，就成了非常可口的下酒菜。不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
8五香橘皮：把乾淨的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和黴爛的部分，擠幹後放在開水鍋裡煮沸30-40分鐘，然後擠去水分瀝幹，再切成1釐米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鐘，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬乾後即為甜、香、酸、鹹並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有藥療的作用。
9橘皮果醬：橘皮做果醬，幹鮮均可。先將橘皮用水洗淨，放入鍋中加水煮沸後數分鐘，將水倒出，另加新水再煮沸數分鐘，如此進行3-4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠幹，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成糊狀，橘皮果醬就做好了。