對抗便秘大作戰!4種明星減肥食品 強效排毒

牛蒡、地瓜、決明子和桑椹是排毒最佳食材，尤其是地瓜性平，牛蒡性微涼，幾乎適合各種體質的人吃。想要排宿便，將它們做成機能夜食，例如地瓜粥....晚上吃，早上掃淨毒廢物!

牛蒡

性微涼 味甘X熱秘、虛秘最適合

便便硬而難解，口幹舌躁，易火氣大的體質最適合。但是寒性體質、易腹瀉寒性體質、手腳冰冷、月經不來、肝腎功能不佳的人就不適用囉!

牛蒡的特色在於粗纖維、膳食纖維特別豐富，以相同100g來說，幾乎是竹筍的3倍，飽足感十足，也是極低卡的優質蔬菜，熱量僅約為米飯的1/2，更是排毒必備的高纖根莖類主食!

地瓜

性平 味甘X虛秘、冷秘最適合

一般體質 均適合，但是容易脹氣、噯酸者不適用。

平價的高纖地瓜，是防癌、抗老明星食材，有優良的澱粉質，更有完整的營養素。每100g熱量124卡，蒸、煮、烤皆宜，當點心或主食，改善體質、不易胖!

決明子

性涼 味甘 苦X氣秘、熱秘最適合

經常排便不順暢，無法1次上乾淨，或是習慣性便秘兼浮腫的體質最合適。切記孕婦、急慢性腸胃炎者不適合食用哦!

決明子不只對眼睛有幫助，利水通便也很強!高血脂、高血壓的人更是不容錯過，泡茶當飲料最常見，也可試試QQ的果凍，優選炒過的決明子，溫和又不傷腸胃。

桑椹

性寒 味甘X熱秘、氣秘最適合

面有菜色，頭暈倦怠，腰酸背痛或緊張壓力型的便秘者食用最有效，但慢性腹瀉或消化道潰瘍者少喝為妙!

桑椹最適合非寒性體質、但身體虛弱，且有習慣性便秘的人食用，大量鐵質與維生素C，也是補血佳品，特有的花青素，抗氧化能力更是奇異果的3倍!但容易腐爛，冷凍保存可以延長新鮮度。

桑椹蘋果汁

材料：(1次份)

桑椹30g、蘋果1/4個、冷水200c.c.。

作法：

桑椹洗淨，蘋果洗淨切小塊，以果汁打勻。也可加少許蜂蜜。

怎麼吃?

晚餐後2小時飲用，可以每天喝。

Tips

桑椹產期短，也易腐敗，1次購買後，可分袋放入冷凍庫中保鮮，或做成濃縮桑椹汁，每次50c.c.以冷開水稀釋3-4倍飲用。

地瓜五穀粥

材料：(1次份)

地瓜連皮100g、五穀米適量。

作法：

地瓜洗淨、切塊後，與五穀米一起熬煮成粥。

怎麼吃?

當晚餐的主食，每週可食用2、3次。

Tips

地瓜熱量稍高，200g相當於1碗飯，可以取代主食，其膳食纖維豐富，但須搭配飲用多量的水，排宿便的效果才會好喔!

決明子綠豆瘦肉湯

材料：

決明子15克、綠豆150克、豬肉150克、輔料油菜100克、調料食鹽2克、江米酒5克、水1千克

作法：

1.將決明子、綠豆、瘦肉和足量清水，加入湯煲煮沸

2.沸騰後，烹入米酒，轉文火煲40分鐘

3.加入油菜，轉旺火煲沸，10分鐘後，加鹽調味

怎麼吃?

餐前餐後都可以

Tips：

綠豆性涼，入湯後，比較適合夏季喝，不過體虛的人注意飲用量，不宜過多。

神奇去脂瘦身湯

材料：

決明子50g、山楂10g、車前子15g、陳皮10g、何首烏7.5g、甘草5g、枳殼5g

作法：

1、所有材料用冷水泡60分鐘，泡好後，加6小碗水，以大火煮滾;轉文火，再煎30分鐘，因為藥材煮後會膨脹，最後大概可以過濾出1~2碗的湯汁出來;

2、過濾掉湯渣，放到溫後，就可以服用了。每天一劑，10劑一個療程。

怎麼吃?

每週一次即可

Tips：

這款瘦身湯以中草藥為主，前五種材料是主瀉，而後兩種是調和，相互搭配協調作用，就可以輕鬆減掉多餘的脂肪，並減輕對身體的副作作用。

牛蒡山藥排骨湯

材料：

豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根、枸杞子10克、調料食鹽5克、薑1小塊

作法：

1.排骨用水沖洗乾淨，剁成小塊。大火燒開煮鍋中的水，下排骨汆燙片刻後撈出備用，牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老薑切片

2.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥、枸杞、姜片一同放入湯煲中，加足量清水沒過食材，大火燒開後調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可

怎麼吃?

餐前餐後都可以

Tips：

編輯建議餐前喝湯，能幫你控制食欲噢!

涼拌牛蒡黃瓜

材料：

牛蒡50g、食鹽適量、調和油適量、白芝麻適量

作法：

1.青瓜、牛蒡、蒜蓉、牛蒡、青瓜均切絲

2.鍋裡燒開水，加入牛蒡焯水後撈起，炒香白芝麻

3.把青瓜、牛蒡、蒜蓉拌在一起，加入少量的生抽、陳醋，撒上芝麻，加入芝麻油，翻拌均勻即可

怎麼吃?

作為正餐中的一道開胃涼菜是最好不過的了。

Tips：

如何你喜歡的話，還可以適當加入胡蘿蔔。