豆腐乳躋身瘦身美食行列　一月讓你輕鬆瘦10斤

夏季炎熱，在沒有什麼胃口的日子裡，來一碗腐乳配白粥雖然單調，但是卻很爽口，還能能勾起許多兒時回憶。別看腐乳外觀毫不起眼，豐富的營養成分是人們無法想像的，出眾的減肥功效更是腐乳不簡單之處--"腐乳瘦身法"，你是否聽說過？

豆腐乳也能減肥，你聽說過嗎？

腐乳是經黃豆、米酒、食鹽等原料發哮和醃制而成，與其它豆製品一樣，都是營養專家大力推薦的健康食品。

"腐乳瘦身法"規定，早晚兩餐都得進食腐乳配白粥，午餐則能隨意選擇想吃的東西，但份量以八分飽為准，千萬不能過量進食，以免弄巧成拙。

此瘦身法只要堅持一個月就能看到顯著效果，雖然與一般的單食瘦身相比下所需時間較長，但"腐乳瘦身法"沒有過分要求巨大的飲食改變，而且還有不讓體重反彈的功效。

腐乳的原料為營養價值極佳的豆製品，其中的大豆異黃酮可謂是此瘦身法的秘密武器！

大豆異黃酮是一種天然的植物雌激素；研究顯示，人體脂肪組織的多與寡很大程度取決於雌激素的掌控中，因此隨著年齡增加，曲線一去不復返的原因便是體內雌激素大量下滑，代謝脂肪的能力也隨之大大下降。

進食腐乳因此能補充體內雌激素，有助保持體重穩定，雌激素還可舒緩情緒波動，降低膽固醇，延緩動脈硬化和強化骨骼的作用，一舉多得。

但腐乳含豐富植物蛋白質，經發酵分解為氨基酸，過程也產生了大量酵母，幫助消化的同時也增進食欲，肥胖者因此必須承受挨餓的煎熬。

腐乳也屬高鹽食品，不宜多吃，更不可長期進食，否則很可能引發腦血管疾病，殃及健康，必須是量進食才行啊！