感受不同時間的飄逸

香水不同時間的滋味

隨著時間的推移，香味在不斷地揮發，各種香料的揮發率不一樣，也形成了不同時間段有不同的香味。這樣，就形成了香水結構的根本構思，並且在1889年由喜歡默.嬌蘭(Aime Guerlain)在姬琪(Jicky)香水上付諸實施。從此以後，大批量的香水生產就採取這種金字塔式(或叫三階式、三層式和模範式)的結構。也就是分前味的頭香、中味的基香和後味的末香三個根本的香味階段。

前味(或叫前調、頭調、頭香、初香)

包括了香水中最簡單揮發的成分,指在香水噴、揩後最初辨嗅到的香氣，即人們首先感遭到的香氣特徵。它只能堅持很短時間，大約是幾分鐘，作用是給人最初的整體印象，接收容意力。

中味(或叫中調、中心調、體香)

緊隨前味出現，分發出香水的主體香味。是香水開端和你特有的皮膚上的化學物質(似乎每一個人特有的指紋)融合時，幽幽洋溢出的香味，這是香水的主要香氣特徵，能在較長時間堅持動搖和一致。它表現一款香水最主要的香型，一般要堅持最少4個小時。

後味(或叫尾調、後調、末香、底香、基香、深調、體香調、逸香、散香)

是香味最耐久的局部，也就是揮發最慢的局部，留香的耐久使它成為整款香水的總結局部。後味可以堅持一天大約更長，有的香水，其後味可殘留數日乃至數十日。