七種有美容奇效又能快速消脂的果蔬

脂肪是北美飲食中的重點，沒有氫化油、飽和脂肪和植物油的飲食結構，會導致內分泌失調，引起各種慢性疾病，食用太多又會引起肥胖。現在很多堅果類、種子類、未加工植物油和非氫化類油脂等有益健康的脂肪，就能解決這一系列問題。

鱷梨

亮綠色的外表和獨特的油膩口感，讓鱷梨在無數的水果中脫穎而出。

其豐富的葉黃素和葉綠素，既能保護眼睛，還有效抗氧化。

鱷梨最常見的就是製作沙拉，加少量洋蔥和辣椒調味，當然香醋是必不可少的，特別是在日式料理中。

椰子

椰子油純白色的質地、受溫度影響多變的個性，以及濃烈的椰子香氣，都使其成為素食者和健康飲食認識的最愛。

其富含豐富的維生素K、E和鐵，既是完美的抗氧化劑，又能減少內分泌系統的壓力，減輕體重。

椰子油最常用在東南亞菜譜中，與咖喱、蝦蟹、麵條等搭配最好。

大型的雜貨店和超市，特別是專營東南亞食材的店鋪都有出售。

乳木果

乳木果是非洲酪脂樹的果實，在非洲被作為烹飪食材已經有數百年的歷史，現在是製作巧克力的原料之一。

其豐富的維生素E和A含量，使其成為抗氧化大軍中的一員。

常溫下的果實十分堅硬，最好是用來烘烤，通過高溫將其慢慢軟化。

胡桃

胡桃產於澳大利亞，1920年開始在夏威夷作為經濟作物開始種植，隨即風靡全球。

其含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和抗氧化劑，其所富含的omega – 3和6脂肪酸比例能達到1:1，可以幫助降低機體內膽固醇水準，保護心臟等內臟器官。

胡桃優質豐富，煎炒最能展現其風味。

鼠尾草

鼠尾草是一種源於墨西哥，廣泛種植在中美洲和南美洲的植物，用於食物調味之用。

鼠尾草富含豐富的omega - 3脂肪，帶有強烈的堅果香味，可以用來搭配麵包，或者加醋調味海鮮和素食。

葡萄籽

研究表明，葡萄籽油可以降低有害膽固醇水準，幫助修復動脈壁。

葡萄籽油沸點很高，非常適合用於烹飪，特別是烘烤食物。

薺藍

薺藍和西蘭花、芥末、捲心菜一樣，是芸苔屬植物的一種，在歐洲已經盛行了超過3000年，而在加拿大卻是最近幾年才開始的。

富含豐富的omega - 3脂肪酸、維生素E和抗氧化劑，特別適合素食主義者或者是不喜歡吃魚的人，可以製作成薺藍乳酪醬，隨時享用。

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