日本減肥飲食指南 教你正確快速燃脂

日本自上世紀70年代經濟騰飛以後，人們的飲食生活也發生了很大改變，一躍成為世界上最長壽的國家。在這當中，日本政府為教育引導國民健康飲食，制訂、出版的一系列飲食生活指南書籍功不可沒。

就拿日本人最熟悉的《飲食均衡指南》為例，它是2005年由日本厚生勞動省和農林水產省共同編纂的，旨在防止民眾不良的飲食習慣。書中採用圖文並茂的方式講述科學攝取食物的方法。該書將食物分為主食、副食、主菜、乳製品、水果5大類進行講述。比如，每人每天飲食中都應包含這5大類，但每天攝取的分量、比例應呈倒三角形。人在適量運動和飲水後，身體最需要的是米飯、麵包、面等主食來補充能量；然後是各類蔬菜助消化，並補充微量元素；接下來才是雞蛋、魚、肉類等補充蛋白質；攝入牛奶，補充人體所需的鈣質；最後是水果。指南中甚至詳細規定出每天這5類食物的攝取量：每人每天的主食量，麵包在5～7個，米飯在4～5碗（小碗）；蔬菜應當在5盤左右（小盤）；肉蛋等應為3盤（小盤）；牛奶1杯；水果2個。

同時，指南講述的內容並非一成不變。政府要求地方有關部門根據當地的物產和生活習慣，在掌握原理的基礎上自行編纂“地方版指南”，並通過各種媒體將這些科學的飲食理念傳達給民眾，有時還會請人氣偶像進行宣傳，提高青少年“好好吃飯”的興趣。

經過日本政府以及地方自治體的努力，現在很多健康理念已經在日本人的生活中得以滲透，有些飲食知識一經宣傳就成為了生活常識，在日本的家庭和餐飲業得到貫徹。