2款入冬減肥餐 去火滋補也瘦身

導讀：入冬天氣乾燥，人也很容易上火，所以在飲食上也應作出適當的調整，如果想要快速減肥，給自己準備一份素食菜譜來減肥就適合不過了，下面分享最有效的減肥食譜，讓你在冬季又滋補，又能營養減肥，快一起來看看吧！

甜豆木耳炒藥

材料：木耳、甜豆、山藥、蔥花、花椒、雞精、鹽

做法：

1.木耳提前在涼水中泡發擇洗乾淨，甜豆擇去老筋，洗乾淨備用;

2.帶上橡膠手套將山藥去皮，在流動水下沖掉上面的粘液，小心地切片後迅速泡入涼水或淡鹽水中以防氧化;

3.將甜豆、山藥在滾水中略焯一分鐘左右，撈出後浸涼水以保持甜豆碧綠的顏色;

4.炒鍋中倒入橄欖油或沙拉油，5-6分熱時，下蔥花和花椒翻炒出香味，下剛才焯好的山藥和甜豆翻炒2分鐘左右，倒入木耳繼續翻炒，此時加入雞精和鹽，翻炒均勻後即可出鍋。

溫馨提示：山藥是很好的減肥食材，但是切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑;新鮮山藥切開時會有黏液，極易滑刀傷手，可以先用清水加少許醋洗，這樣可減少黏液。

美顏養身山藥青椰煲

材料：山藥半根(約800卡)，切塊備用、青花椰菜(1/3顆，約80卡)，切片備用、枸杞一湯匙、鹽一小匙、水約500cc、沙拉油一小匙(約50卡)

做法：

1.將鍋子洗淨，熱鍋後放沙拉油，不需等油熱，直接放枸杞讓味道釋放。

2.將已切好的山藥入鍋，需注意要梢微加些水約100CC入內，以免沾鍋，稍微攪拌放入鹽及加入一大碗水燜煮8-10分鐘

3.加入青花椰菜再行燉煮約5分鐘，香騰美味即可起鍋。

溫馨提示：經常吃捲心菜，即椰菜對皮膚美容有一定的功效喔，它能防止皮膚色素沉澱，減少青年人雀斑，搭配山藥一起入菜，可謂瘦身又美容。整個菜是4-6人份的哦!