養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌

導語：養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌。生薑在我們日常生活中常作為食物的調味品來使用,其實除此之外生薑的功效與作用還有很多。姜對我們的身體健康很有好處，但是不光只有好處沒有壞處。生薑食用起來也是有禁忌的，需要大家警惕。生薑的功效與作用生薑的食用禁忌有哪些呢?

吃生薑的功效

1、增進食欲

生薑中的薑辣素能刺激舌頭上的味覺神經，刺激胃黏膜上的感受器，通過神經反射增強胃腸蠕動，促進消化液的分泌，增強消化功能。生薑還能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

2、解毒殺菌

冷製品易受外界病菌污染，食入不當會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，而生薑所含的揮發油有殺菌解毒作用。

養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌

3、祛風散寒

貪涼常會出現脾胃虛寒等症，生薑有溫中、散寒、止痛作用，可避免上述現象發生。

4、提神

對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人，適當喝點姜湯大有裨益。其作用就是健胃、提神、醒腦。

養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌

5、防止噁心嘔吐

有研究證明，生薑乾粉對運動病之頭痛、眩暈、噁心、嘔吐等症狀有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生薑防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家聖藥”之譽。

養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌

吃生薑的禁忌

1.吃薑並非多多益善

天氣炎熱時，人們容易口幹、煩渴、咽痛、汗多，生薑性辛溫，屬熱性食物，根據"熱者寒之"原則，不宜多吃，做到適量即可。可以在做菜或做湯的時候放幾片生薑即可。

2. 陰虛體質的人不能多吃姜

陰虛就是燥熱體質，表現為手腳心發熱，手心有汗愛喝水，經常口幹、鼻幹、眼幹、皮膚乾燥、心煩易怒、睡眠不好，而姜性辛溫，陰虛的人吃姜會加重陰虛的症狀表現。

養生科普：生薑的五大養生功效和四個食用禁忌

3. 不要吃腐爛的生薑

腐爛的生薑會產生一種毒性很強的物質，可使肝細胞變性壞死，誘發肝癌、食道癌等。因此，那種"爛薑不爛味"的說法是不科學的。

4.肝炎病人不宜吃姜

生薑是藥食兩用的輔料，主要成分是揮發油、薑辣素、樹脂和澱粉。變質的生薑還含有黃樟素。姜辣素和黃樟素，能使肝炎病人的肝細胞發生變性、壞死，以及間質組織增生、炎症浸潤，而使肝功能有所失常。所以，肝炎病人最好不吃或少吃生薑。