一道適合青少年健康的食物

適用於青少年近視眼、氣血虧虛、未老先衰、鬚髮早白。黃精、黑豆各100克，精鹽、味精適量。將黃精、黑豆加水500毫升，大火燒開，撇去浮沫，小火燜至酥爛汁濃稠，下精鹽、味精，拌勻.曬乾。每日服1-3次，每次嚼食豆10-15克。

症見視物昏嚎，伴頭昏、耳鳴、眼睛乾澀、形體消瘦、舌嫩紅苔白薄、脈沉細弦。也可用於肝病所致的視嚎屬肝陰不足者。蔥白豬肝雞蛋湯用豬肝150—200克，豬心1副，雞蛋2個，蔥白4-5根，食鹽適量。上料燉湯服食，食時加鹽調味。

穀精草燉豬肝豬肝30克，穀精草15克，山茱萸肉15克，淮山藥15克，紅棗(去核)8枚。將穀精草、山茱萸肉、紅棗、淮山藥洗淨;豬肝洗淨，切片。把全部用料一齊放入燉盅內。加開水適量，燉盅加蓋，文火隔水燉3小時，調味即可。隨量飲湯吃肉。可養肝明日。

雞肝炒木耳雞肝150克，黑木耳20克，薑絲、黃酒、精鹽、味精各適量。將雞肝洗淨，切片;黑木耳用溫水泡發，洗淨切絲。旺火起鍋下油，先放薑絲爆香，依次放雞肝片炒勻。