蘆筍的營養價值與功效

蘆筍有鮮美芳香的風味，膳食纖維柔軟可口，能增進食欲，幫助消化。蘆筍蛋白質組成具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例符合人體需要.

作為正餐而只是煮面而不加入蔬菜的話可能會營養不夠哦。那麼，煮麵條配哪些蔬菜最營養?煮麵條時不妨放入一些綠色蔬菜和牛肉，豬肉等來搭配，這樣就可以營養全面了。

西蘭花中的營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素等。西蘭花中礦物質成也很全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富，與同屬於十字花科的白菜花相當。

無機鹽元素中有較多的硒、鉬、鎂、錳等微量元素，還含有大量以天門冬醯胺為主體的非蛋白質含氮物質和天門冬氮酸。蘆筍含有豐富的維生素A、維生素C以及鉀和鋅。