素食孕婦要怎麼吃才營養？

當今社會，越來越多的素食主義者，然而，吃素的孕婦一定要保證攝入的熱量能滿足懷孕的需要。因為素食所能提供的熱量明顯要比肉類少。如果熱量攝入不足，身體就會分解自身的蛋白質，從而影響孕婦自身及寶寶的生長發育。同時，孕婦還應注意食物的營養價值，多吃富含些維生素、微量元素的新鮮蔬菜、豆類、乾果、麥芽等。

如果是純素型，只要能保證飲食的品種及用量合理，也可以保證孕期的營養需求。而蔬菜素食型和水果素食型是不能滿足孕婦和寶寶的營養需要的，這一點一定要引起注意。

接下來，就來具體介紹素食的孕婦日常要多吃什麼吧。

素食的孕婦吃什麼好

熱量：孕期所需的熱量可以很方便地從素食中攝取，五穀、土豆、白薯等都能大量提供熱量。

蛋白質：要依賴於大豆類食品：豆腐、豆漿、豆製品等，所以你每天都必須食用此類食品。如果你不是純素食主義者，還可以吃魚、蛋、禽類，這些都能提供優質的蛋白質。

脂肪的來源：在植物油，如花生油、豆油、橄欖油、食用棕櫚油等，在這方面，素食者絲毫不處於劣勢，因為植物性脂肪比動物性脂肪更適合孕婦食用。

鈣和鐵：孕婦最急需的礦物質是鈣和鐵，這些都可以從素食中攝取。豆類、海帶、黑木耳、牛奶、芝麻醬含有豐富的鈣，其中最易於被人體吸收的是牛奶。你還應該多曬太陽，以幫助鈣的吸收。豆類、黑木耳、芹菜含鐵豐富，但人體對植物中的鐵吸收率較低。所以素食孕婦必須額外注意攝取鐵元素。為了最大程度地吸收鐵，應把含有鐵元素的食物與含維生素C豐富的食物相結合。如有必要，可在醫生的指導下服用鐵劑或含鈣、維生素D和B12的藥物。

維生素：素食也是各種維生素的來源。紅心白薯、玉米、莧菜、杏、李、葡萄含有維生素A，糙米、芥菜含維生素B1，維生素C在新鮮蔬菜和水果中大量存在，維生素D的獲取可以靠曬太陽、吃蛋黃等等。

在孕期，准媽媽還可以繼續保持素食主義哦。