豆腐還可以這樣吃你知道嗎？

麒麟豆腐原料：香菇、豆腐、鯉魚、油菜。做法：1、將豆腐、香菇切成薄片。2、將鯉魚去刺切成薄片，和豆腐、香菇放入鍋中蒸10分鐘，盛出，勾芡。

豆腐是人們公認的健康食品，含有豐富的維生素、碳水化合物、蛋白質等營養元素。經常吃豆腐可防治呼吸、消化系統的病變，但豆腐雖好，吃多了會膩，小編在這裡教你幾個健康又營養豆腐的烹飪食譜。

做法：1、將胡蘿蔔、番茄、豆腐洗淨切成片狀。2、將鯽魚處理乾淨，在其正反兩面分別用刀劃幾個口，使其入味。3、將鯽魚、胡蘿蔔、番茄、豆腐、枸杞一起放到鍋裡，清水煲45分鐘，依個人口味放入味精、鹽即可。

原料：干貝、鮮蝦、花椒、鮮腐竹、豆腐。做法：1、將干貝、鮮蝦洗淨和用水泡開的鮮腐竹、切成塊狀的豆腐，一起放入鍋中炒。2、炒至八成熟時，放入花椒，勾芡，即可。廚師點評：腐竹一定要泡制鬆軟，和干貝的口感一致。