九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

九月是螃蟹最肥美的季節，是吃螃蟹的最佳時期，九月的螃蟹最誘人最甜美，我想很多的人都抗拒不了螃蟹的誘惑吧，可是吃螃蟹也要特別注意的喲，一些螃蟹的飲食禁忌沒有注意的話可是會出人命的喲，接下來就與小編一同去看看九月螃蟹最肥美，螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌你一定要知道喲。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

螃蟹食用分人群

雖然螃蟹肉食鮮美，營養也非常豐富，但並不是人人都可以吃螃蟹的，雖然第一個吃螃蟹的人是勇敢的化身，可是第一個不能吃螃蟹的人也值得我們提高警惕。

螃蟹實際上是一種寒性食物，所以一些體弱虛寒的人比如產婦、生病患者、生理期女性是一定不能食用的，否則會加重體內的寒氣，讓身體更加虛弱;另外，螃蟹裡的蛋白質非常豐富，蟹黃裡也含有豐富的膽固醇，所以“三高”人群一定要避免食用。

作為海鮮的一種，螃蟹也是一種高嘌呤食物，所以一些痛風病患者也是一定不要食用，避免誘發痛風。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

螃蟹一定要煮熟

很多人吃螃蟹的時候，喜歡吃那些個頭大、肉質肥嫩的，而對於小蟹，很多人喜歡將其洗淨後放到酒裡製成醉蟹，就像製作醉蝦那樣，也別有一番滋味，很多人也挺喜歡這樣吃。

可是螃蟹食用的時候一定要煮熟的，因為螃蟹生活的水域包括生長環境往往比較髒差，導致螃蟹裡會含有大量的寄生蟲和細菌，對人體健康非常有害，而在高溫環境下，螃蟹裡的寄生蟲和細菌可以被大量殺死，而醉蟹則不具有這樣的效果，所以螃蟹一定要煮熟了再吃。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

四個部位不能吃

除了不是人人都能食用外，螃蟹也不是每個地方都可以吃的，因為螃蟹生活中江河湖泊中，加上螃蟹多數以泥沙和一些微生物為食，所以螃蟹身上有四個部位是一定不能吃的。這四個部位就是螃蟹的腮、腸、胃、心，不僅口感很差，而且食用後會損害人體健康，容易造成腹瀉、腹痛等食物中毒現象，所以在食用螃蟹的時候一定要將這些部位剔除後再食用。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

忌與維生素同食

螃蟹雖然美味，但是也是有一定的食用禁忌，其中，螃蟹是嚴禁與含有維生素的食物同食，因為螃蟹中的砷元素會與維生素發生化學反應，形成有毒的亞砷酸酐，也就是我們俗稱的砒霜，所以一旦食用這種物質，身體將立刻中毒，甚至還會有生命危險!很多醫院每到這個時候都會接到一些吃螃蟹導致食物中毒的人，所以各位一定要牢記這一點。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

最好蘸醋蒜吃

我們看電視上的美食節目時，總會發現食客吃螃蟹的時候都習慣性蘸醋蒜吃，其實這樣做也不僅僅是為了增加口感。

因為螃蟹是一種寒性食物，往往腸胃不好的人並不能多食，所以吃螃蟹的時候蘸著醋蒜一起吃的話，不僅可以增加口感，而且蔥蒜可以將螃蟹裡未被殺死的細菌消滅，達到保護腸胃的效果，達到保護腸胃的效果。

另外，大蒜、生薑等食物食用後可以增加體內的火氣，所以與螃蟹一同食用的話還可以消除螃蟹的寒性，一些體質不好的人不妨可以嘗試這樣吃螃蟹

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

吃完螃蟹不要沾冷

吃螃蟹的時候要注意，吃完螃蟹也不代表就可以想怎樣就怎樣，最重要的一點就是，吃完螃蟹後一定不能沾冷，比如喝冷水、吃冷飲。

因為螃蟹是寒性食物，而腸胃是一個敏感的部位，本來吃螃蟹就會讓腸胃不太舒適，如果再沾冷的，比如喝冷水，那麼就會對腸胃造成刺激，造成腸道緊縮，不僅會出現消化不良的現象，而且也會有腹瀉、腹痛等不良症狀出現。

九月螃蟹最肥美 螃蟹季吃螃蟹的飲食禁忌

螃蟹一定要現做現吃

我們吃海鮮講究的就是海鮮的“鮮”，吃螃蟹也是一樣。吃螃蟹注重的一點就是一定要現做現吃，不要留有剩餘。一方面是螃蟹價格比較貴，另一方面，螃蟹這種海鮮產品一定不能存著下一頓食用。

海鮮通常高溫烹製為的就是將海鮮裡的細菌和寄生蟲殺死，但是無論用多高溫度，也不能保證完全殺死海鮮內的細菌，而當螃蟹變冷或者隔夜時，螃蟹內殘留的細菌就會死灰復燃，並且大肆繁殖，所以如果海鮮隔夜吃的話，會對身體健康造成很大的危害，一定要現做現吃，不留剩餘。