產後新媽必知的五道營養減肥餐

減肥有個很重要的條件——加速新陳代謝，人體的新陳代謝可分為基礎代謝、活動代謝和產熱代謝，其中基礎代謝占了人體70%的熱量消耗。

【材料】海帶50克、蝦仁30克、蔥、薑、蒜各少許、醬油、醋、水、鹽、糖、香油各適量、油1茶匙

【做法】

1、蒜和薑用油爆香。

2、加入海帶、蝦仁和醬油、醋、水、鹽、糖、香油等調味料炒熟。

3、起鍋後滴幾滴香油，撒上蔥花即可。

營養解說：

女性由於生理原因，往往容易造成缺鐵性貧血，多食用海帶可有效補鐵。專家認為，缺碘可引起甲狀腺腫大，還會誘發甲狀腺癌、乳腺癌、卵巢癌、子宮頸癌和子宮肌瘤等，因此建議婦女要適時補充碘，多吃些海產品。

食譜二、蘑菇雞肉濃湯

【材料】雞腿1只、白蘑菇30克、鮮奶100毫升、奶油10克、鮮奶油10克、鹽、黑胡椒少許

【做法】

1、雞肉去骨切小丁、蘑菇切成薄片，和鮮奶一起放入開水中，用小火熬煮大概30分鐘或煮到蘑菇完全變軟時即可。

2、加奶油到湯中，並用鹽和黑胡椒調味。

3、起鍋前再加入鮮奶油拌勻。

營養解說：

蘑菇中含有干擾素誘導劑，能誘發干擾素的產生，有免疫抗癌的作用。菇類的蛋白質含有十多種氨基酸，其中還包括多種人體生理所需要的必需氨基酸，所以比蔬菜的蛋白質更容易被人體吸收利用，而且不像肉類能帶來脂肪和膽固醇。

食譜三、香油米線

【材料】米線50克、蛤肉50克、香油2小匙、薑、鹽少許、水適量

【做法】

1、蛤肉洗淨瀝幹水分備用。

2、起油鍋，熱油爆香薑片，加入蛤肉快炒後，將蛤肉撈出，加入水煮開，調味。

3、另外燒開一鍋水，將米線煮熟撈起，再加入。

營養解說：

香油香濃不膩，又含有多種營養成分，有融化膽固醇、防止血管硬化的作用。因為香油屬於較為燥熱的食物，如果感冒、發燒或是咳嗽了，還是應該避免食用的。

食譜四、蔥爆雞塊

【材料】雞腿2只、胡蘿蔔50克、蔥段20克、薑片、澱粉、糖、米酒各少許、醬油適量、油1茶匙

【做法】

1、先將雞腿去骨切丁，加入醬油、澱粉和米酒醃漬。

2、胡蘿蔔切片，蔥切段，熱鍋，放油爆香。

3、加入醃漬好的肌肉塊快炒，起鍋前用醬油、糖和香油炒勻，即可裝盤。

營養解說：

雞肉含有豐富的蛋白質，其中的脂肪也多是不飽和脂肪酸，尤其適合體質虛弱的人來食用，病後或者產後的女性更適合。蔥類食物因為其特殊的氣味主要來自有機硫化物成分，這些成分不僅可以提供這些特殊的氣味，也促進了體內致癌物質的排出，減少產後媽媽生病的幾率。

食譜五、桂圓糯米粥

【材料】桂圓肉30克、蓮子20克、糯米80克、紅棗30克、冰糖1茶匙

【做法】

1、材料洗淨備用。

2、糯米、蓮子用水煮成粥狀。

3、加入桂圓、紅棗煮至軟，加冰糖調味。

營養解說：

桂圓的主要成分有維生素、葡萄糖、蔗糖和脂肪等，營養豐富。維生素可調節表皮和角質層的新陳代謝，使皮膚光滑細嫩，還可以增進視力，增強腦功能。