晚餐吃番茄減肥 美味享瘦兩不誤

番茄減肥原理：

番茄屬於非常平民的蔬果，正因為太常見，大部分的女性對於番茄的瘦身功效視而不見。但其實，番茄中含有人體需要的維生素、礦物質等營養物質，每天晚上吃點番茄，就算不節食不流汗，都能輕鬆瘦下來呢！真的這麼神奇？沒錯，晚上食用番茄，補給必需的營養，可以促進我們的身體在睡眠中分泌生長激素，加快基礎代謝，並促進睡眠，以達到瘦身的目的。下面小編就為你詳細分析這種低卡健康又營養的飲食減肥方法，美味享瘦兩不誤。

番茄的健康功效：

番茄95%都是水分，而且其中包括了很多營養成分，比如番茄紅素、維生素、果膠、鈣、鐵、鋅等，可以幫助女性緩解不安情緒，延緩衰老，並保持心臟功能正常，還有預防動脈硬化，緩解疲勞，延緩視覺疲勞的功效。與此同時，番茄還可以預防牙齦出血，提升免疫力。即便你足夠苗條，也不妨每日都堅持吃番茄，因為它對你的健康真的有很大幫助。

番茄所含成分及其功效：

○番茄紅素：除使身體氧化的氧自由基，具有防止衰老的功效。

○果膠：食物成分。加速腸道蠕動。

○谷氨酸與天冬氨酸：味成分。能夠增加食物的鮮味。

○鉀、鈣、鎂、鐵、鋅…：礦物質。輔助維生素的吸收。

○檸檬酸與蘋果酸：酸味能夠增進食欲，消除疲勞。將番茄與肉類、魚類一起烹飪，有消除腥味的作用。

○葡萄糖：番茄的甜味對消除身心疲勞均有幫助。

○維生素類：有防止肌膚乾裂、起皺紋的作用。

番茄對浮腫、虛胖也有效：

東洋醫學中，認為“氣”、“血”、“水”是機體運轉的三大要素。“氣”乃身心之能量，“血”就是血液，“水”則是除血液以外的淋巴液等體液。當這三個要素達到平衡之時，身體才會處於健康狀態。代謝能力下降，排泄就會不暢，多餘的水分就會滯留在體內。而水會使身體變寒，水分一多，代謝能力就更差，水分繼續滯留……如此就形成了體寒的惡性循環。這就如同大雨過後，土質變疏鬆，植物獲得過多的水分，從根部開始潰爛一樣。

水分攝取過多時，會給腎臟、泌尿器官造成負擔。腎臟負擔過重，代謝就無法順利進行，從而引起浮腫、血液污染。而且，過多的水分會稀釋體液，破壞體內的礦物質平衡。隨著上廁所次數的增加，一部分礦物質被排泄掉，很有可能會引起體內礦物質不足。

說起肥胖，人們容易將目光鎖定在脂肪上，殊不知脂肪只占了身體重量的15%-25%，占了體重60%以上的水分，才是帶來巨大影響的因素。

水分的攝取不能單靠“喝水”，從平時所吃的食物中攝取到水分同樣很重要。比如說，番茄醬湯、番茄肉汁燴飯等用番茄做成的料理中，就含有大量的水分與營養。通過烹飪減小了其體積，吃起來就方便很多，還能攝取濃縮了各種營養的水分。因此，既能清澈血液，對腎臟又好。而且，固體物在腸胃裡慢慢地消化後才被運送到腎臟，不會造成負擔。

番茄所含的番茄紅素非常耐熱，因此不管是煮還是炒，都不會改變其成分。而且，加熱過後其含量還會增加哦!煮透的番茄所含番茄紅素是生番茄的1.6倍。另外，由於番茄紅素很容易溶解在油中，如果跟橄欖油一起食用，攝取到的番茄紅素是生番茄的4倍。如果哪天特別想吃生的番茄，就加入沙拉調料等含油的配料一起享用吧!可以增加番茄紅素的量哦。

為什麼晚餐吃番茄減肥更有效？

在這裡我們要提出“加快基礎代謝來瘦身”的理念。所謂基礎代謝，就是“不運動、不進食，當人體處在靜止狀態的情況下，身體為保持生命肌能而攝取的最低限度能量。”基礎代謝活躍的人，即使不運動也能夠充分燃燒脂肪，並將不必要的東西排泄出體外。而基礎代謝的關鍵就在於生長激素。這種激素一般在夜間才會分泌，但如果體內的維生素和礦物質攝入不夠，生長激素的分泌也會降低，瘦身效果就會大大受到影響。由此可見，作為維生素和礦物質的主要提供者，番茄在晚上食用效果才是最佳的。

晚上活動量較少，米飯、麵食等碳水化合物在體內變成糖分供身體消耗用，沒有被消耗的部分便轉化為脂肪。晚上吃番茄，可加快身體的基礎代謝，促進身體積極消耗攝入的能量，改善體質，使身體不容易胖起來。此外，番茄含有的褪黑素能夠幫助睡眠，促進體內生長激素的分泌，生長激素又能夠加快新陳代謝，促進脂肪的分解和燃燒。

堅持多久？——至少堅持3個月，最好是半年

至少堅持3個月與那些追求速成卻格外傷身的魔鬼瘦身法不同，“晚間番茄瘦身餐單”希望讓人在減肥之外還能吃得美、睡得香、皮膚好、心情靚。因此，請別指望諸如七日吃掉5斤肉之類的“奇跡”發生。儘管你可能發現一個月後體重已默默減輕了2公斤，但請務必堅持下去。

從醫學角度而言，人體的新陳代謝等機體循環週期平均需要6個月，當機體能夠“記住”這持續了6個月的狀態，才可以真正更長久、更見效地保持它。所以，請至少堅持3~5個月，讓我們的身體牢牢“記住”這變瘦後的輕盈狀態。

成功不可或缺的因素是儘量保持規律生活：

偏食、暴飲暴食、睡眠不足，這些日常生活的壞習慣對“晚間番茄瘦身餐單”同樣不利。因此有規律地進食三餐，調整好就寢和起床時間，保證充足睡眠，都是“晚間番茄瘦身法”必不可少的內容。

缺乏這個因素，番茄縱有千般好萬般妙也難發揮其魔力。雖說番茄紅素對減少脂肪、擊退多餘氧自由基都有奇效，但萬不能過度依賴它，良好的飲食和作息習慣同樣不可或缺。

特別提醒：番茄是極好的夏天瘦身食物，但它偏於涼性，過多食用會引起腹瀉、體寒等不適反應。因此，在晚間食用絕非“多多益善”，適量即可;此外，也可在烹調時加入鹽、蔥、生薑、蒜等熱性、溫性食材，便能夠溫暖身體，解決這個小問題了。

另外，由於番茄果肉內含有膠質和可溶性收斂劑等成分，空腹食用會與胃酸發生化學反應，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃部而引起腹痛。因此，請不要空腹食用。