用沸水沖茶好嗎

用沸水沖茶好嗎

用沸騰的開水沖泡茶葉，會破壞茶葉中的很多營養物質。

還會溶出過多的鞣酸和芳香物質，使茶有苦澀味，降低了茶的保健作用。

泡茶的水溫一般應在80℃左右，冬季可適當高一些。