吃魚吃出冬日更閃亮的肌膚

據《本草綱目》記載，魚肉味道鮮美，營養豐富，有活血化淤、宜腦養顏之效。魚肉中含有一種神奇的化學物質，這種物質能作用於表皮下的肌肉，使肌肉更加緊致，表皮也隨之自然緊繃而富有彈性了。

1、番茄魚肉末

使用原料：鯉魚200克，番茄100克，黃瓜100克。

製作方法：把鯉魚去掉頭、尾、骨，切三段，用開水汆湯後除去魚皮及刺，切碎，番茄去皮、子後切碎，將番茄放入鍋中略煮，再放入魚末煮熟；黃瓜洗淨後去皮，汆湯後放在一旁即可。

功效：番茄具有抗衰老作用，能使皮膚保持白皙，鯉魚可提供人體所必需的氨基酸、礦物質、維生素A和維生素D；黃瓜含有多種維生素，是護膚美容的佳品，可以有效地對抗皮膚老化，減少皺紋。

2、冬筍魷魚肉絲

使用原料：幹魷魚100克，豬裡脊肉150克，冬筍200克，韭黃150克，料酒、胃鏡、精鹽、香油和澱粉各適量。

製作方法：將由於撕去明筋，切成絲，用冷水泡軟洗淨，把裡脊肉去明筋，切成5釐米的細絲，用濕澱粉、鹽漿好；冬筍取殼洗淨，切成細絲；韭黃擇洗乾淨，切成5 釐米長段；把鍋置火上，待油加熱至九成時，下魷魚絲爆炒由於成卷，裝入盤內，下入裡脊絲滑熱；鍋那剩少量油，下入冬筍煸炒出香味，加鹽、韭黃、味精炒一下放湯，用濕澱粉調稀勾芡，隨即下入魷魚、裡脊絲炒勻，放香油，裝盤即成。

功效：魷魚富含蛋白質和人體所需的氨基酸，有滋陰養胃、補虛潤膚的功能；豬肉含有豐富的優質蛋白質和人體所必需的脂肪酸，能提供血紅素和促進鐵的細收；冬筍是一種富有營養價值並具有醫藥能力的美味食品，三者合用可調理腸道、延緩衰老。