晚上吃芋頭會胖嗎？ 推薦4款芋頭減肥食譜

對一些食物選擇的時候，要對它的各方面進行瞭解，尤其是對食物的熱量進行認識，這樣吃的時候，才會知道對自身是不是有損害，芋頭很常見的食材，這類食材吃法比較多，對這樣食材在吃的時候，可以根據自己的喜愛進行，那吃芋頭會胖嗎，這也是很多人不太清楚的。

晚上吃芋頭會胖嗎：

芋頭含有各種營養成分，主要是含有豐富的碳水化合物，每100克中含澱粉17.5克，蛋白質2.2克，比一般蔬菜高，因而芋頭可作主食。不過同時，芋頭也是低熱量的飲食，因為芋頭含大量的纖維素和B族維生素，適量食用，可發揮其減肥的功效，當然不是飯前也不是飯後服用的。

蒸芋頭、烤芋頭，芋頭羹、芋頭菜、芋頭糕、芋頭餅，小小的芋頭能變化出幾十道飯菜，食者竟也能吃得津津有味、樂不思蜀。芋頭，軟糯細膩，香甜適口而享有盛名。芋頭的維生素和礦物含量較高，具有清熱化痰、消腫止痛、潤腸通便等藥用價值。芋頭還含有鈣、磷、鐵等礦物質及胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素C等多種維生素，這些物質對人體有—定的營養價值。尤其硒元素與老年性心血管疾病、骨質疏鬆、白內障、糖尿病有關，並可防結腸癌等癌症;可幫助消化，增強肌體的免疫機能及增加對疾病的抵抗力，健脾強胃，滋補身體。

以上就是對吃芋頭會胖嗎詳細介紹，這樣的食物在吃的時候，是不會胖的，而且吃這樣食物的時候，也是要正確的進行，那製作芋頭湯是不錯之選，能夠很好的保留的它的但的幫助、維生素、碳水化合物，吃的時候對身體不會有損害。

芋頭減肥食譜推薦

一、排骨蒸芋頭

材料：豬小排、芋頭、食鹽、雞精、生抽、澱粉、植物油、芝麻油、白砂糖。

做法：

1.香芋去皮，切成蒜末；

2.排骨用少許的鹽、生抽、一點砂糖、一點雞粉、植物油、一匙澱粉，拌勻，醃製備用；

3.將香芋丁加入排骨中，拌勻，再澆上一點芝麻油；

4.蒸鍋燒開水，入鍋，隔水蒸15~20分鐘左右即可。

二、椰汁香芋西米露

材料：西米、芋頭、椰汁、白糖。

做法：

1.煮西米露：接一鍋清水，燒開，放入西米，中火一邊煮一邊攪拌，約15分鐘至西米半透明的時候，關火燜10分鐘直至完全透明，過冷水，把粘液沖洗乾淨備用；

2.蒸香芋：香芋去皮，切塊狀，蒸鍋蒸至香芋約20分鐘至粉糯（筷子能輕鬆穿過），備用；

3.煮椰汁：把椰汁倒到鍋裡，加入適量的清水加以稀釋，再加入適量的白糖，煮開，倒入香芋和西米攪拌均勻即可。

三、荔浦芋頭

材料：芋頭、培根、食鹽、雞精、蠔油、香油、植物油。

做法：

1.將芋頭洗淨切絲，放入鹽、雞精、香油拌勻；臘肉切成丁；

2.將拌好的芋頭絲放入器皿裡，撒上切成丁的臘味，上籠蒸8-10分鐘；

3.坐鍋點火，倒油待油9成熱時，將熱好的油倒在蒸好的芋頭絲上即可。

四、香蔥芋艿

材料：芋頭、食鹽、小蔥、水、白糖、植物油。

做法：

1.芋頭連皮洗淨，放入鍋中加水蓋過，煮滾後轉小火煮15分鐘左右，以筷子可以輕鬆插入為准；

2.把煮好的芋頭泡到冷水中冷卻後再把皮剝除，個頭較大的切成大塊備用。香蔥切末備用；

3.炒鍋燒熱放入兩勺植物油，把蔥白部分加入爆香；

4.再把芋頭放入翻炒；

5.加入水、鹽、糖燒開；

6.加蓋，用小火燜煮大約5-6分鐘，中間注意翻炒一下以防粘鍋；

7.最後待湯汁略呈糊狀，把蔥綠的部分撒入翻炒兩下即可起鍋。