天天吃夜宵會長胖嗎？ 3個小技巧讓你吃不胖

很多經驗告訴我們，不想發胖的話，晚上不要吃太多東西，尤其要跟宵夜說再見。但是研究調查卻發現，你在什麼時間吃比較多東西，和體重增減並沒有絕對關聯。

實驗研究將一群體重超重的女性分為兩組，一組在中午之前就吃下70%的一天所需熱量，而另一組則在接近晚餐時間吃，結果並不影響她們的體脂肪率。另一個大型調查也指出，晚上吃了多少東西，和10年之間體重的變化無關。

專家認為，體重會增加，主要還是因為吃進的熱量比消耗掉的多，因此，維持健康體重最重要的一件事——控制每天攝取的總熱量。

所以，如果問我們可否吃了豐盛晚餐後還大啖宵夜？這要視個人生活形態而定。基本上，在活動量較大的時間，攝取較多熱量，比較恰當。上班族下了班回家，多半賴在沙發上或做些靜態活動，消耗熱量並不多，相對于白天的活動量，營養專家認為，晚餐不適合吃得比早餐和午餐多。而且，宵夜或晚上邊看電視邊吃的零食往往是多出來的熱量，吃了累積起來，當然發胖。尤其一吃完，倒頭就睡，更不好。因為睡眠時，我們的新陳代謝率會下降大約10%，太接近睡眠時間吃東西，理論上就容易把沒用掉的熱量堆存起來。

如果你一定要吃宵夜才能入眠，最好在睡前2小時吃完，並避免油脂高的食物。油膩食物會讓消化變慢，延緩胃排空時間，有些人因此會在夜裡睡不好，甚至影響隔天一早的食欲，讓最重要的早餐吃不下。宵夜的熱量控制在200卡左右。比較好的選擇：一杯低脂牛奶加2～3片蘇打餅、清淡的湯麵或鹹粥、燕麥片、紅（綠）豆湯等。

減肥是一個極需堅持的過程，一些人堅持飲食減肥，但每至夜深就開始饑餓難耐。夜間饑餓，為了減肥而強制不吃的確是一件痛苦的事情。難道減肥就一定要戒掉夜宵麼？其實不是的，只要你吃對了，天天吃宵夜也不會長胖。

Point1：時間要選對

由於人體的胃除了消化外，還需要一兩個小時進行掃除工作，很多人之所以吃完夜宵後第二天有消化不良的腫脹感，就是因為沒有做好掃除工作的結果。因此，如果你第二天會睡到早上8點，就往前推7小時的消化時間外加2小時的清除工作，所以你吃宵夜的時間最好不要超過11點。當然，如果選擇容易消化的食物，讓消化時間縮短，那吃宵夜的時間就可以往後一點。

吃完宵夜後，不能立即睡覺，建議在宵夜後1個小時才上床睡覺。

Point2：東西要吃對

深夜饑餓，但是又不想麻煩動手做吃的，很多人就叫外賣，吃燒烤或更直接地泡速食麵。這些食物熱量高，吃了非常容易長胖。要減肥，宵夜一定要拒絕油膩、重口味、甜度高的食物。那麼宵夜該吃些什麼呢？

1.糙米粥

將糙米和五穀雜糧洗淨泡水，再放入電鍋中蒸煮，可自行加海鹽或是黑糖做成鹹粥或甜粥。

2.烤地瓜

一小條約 100 千克的烤地瓜，熱量為100大卡左右，既能增加心理滿足感，又能增加飽足感喔。

3.蔬果沙拉

蔬菜含有豐富的維生素、礦物質和植物營養素，能有效增加你的飽腹感。而且蔬菜的水分充足，能避免你醒來時脫水的情況。更重要的是，蔬菜的熱量和脂肪含量低，不必擔心攝取過多的問題。

4，天然水果乾

含有各種維生素、營養豐富的天然水果，乾燥後製成果乾，可以說是一種天然、方便的點心。須特別注意不要選到額外加油加糖、或是經過醃漬的水果乾，否則不但不健康，熱量還會增加。

Point3：分量不能多

湯好，粥也好，每次都以1碗為限，碗的大小就同平常家中吃飯的飯碗，別太貪心或自欺欺人。1碗粥的卡路里一般在100卡以下，所以以次為計量標準，即使吃別的食物也不應該超過這個熱量。