減肥的人早餐吃雞蛋好嗎 雞蛋的獨特功效大全

小編一直都覺得雞蛋是很有營養價值的，你可能每天的早餐是兩個雞蛋，但是不正確的吃法對我們的健康也會有著不良影響。那麼你知道吃雞蛋的誤區嗎?以下做了介紹。美國康佇狄格州大學研究人員在《營養學研究》雜誌上發表報告說，他們在不同日子裡給２１名男性志願者提供兩份熱量相同地早餐。一份由３個雞蛋做成地炒雞蛋和一片吐司組成，另一份由一個硬面包圈、半湯匙低脂奶油和６盎司（約合１７０克）低脂優酪乳組成。３個小時後，研究人員為志願者安排了自助午餐，早餐吃雞蛋地人午餐攝入地熱量比吃硬面包圈地人平均少１１２卡路里。從一整天攝入地熱量看，前者更是比後者少攝入約４００卡路里。研究負責人瑪麗亞·費爾南德斯教授說，志願者地血液化驗結果以及他們地主觀感受都顯示，食用以雞蛋為主地早餐後，人們相對不易感到饑餓。

雞蛋更耐餓。雞蛋比麵包、饅頭、穀物片等更耐餓。其中的蛋白質和脂肪能為你持續平穩提供能量，讓你肚子飽的時間更長。雞蛋幫助減肥。研究證明，早餐吃雞蛋的人，比吃餅的人更容易減輕體重。雞蛋是蛋白質的絕佳來源。雞蛋的蛋白質中含有人體的所有必需氨基酸，是最全面的蛋白質。雞蛋性價比高。與其他富含蛋白質的食材相比，比如培根、牛肉，就算是價格不便宜的土雞蛋，性價比也要高得多。

一隻雞蛋不會讓你的膽固醇升高。雞蛋的確有一定量的膽固醇，但是，雞蛋中也有幫助降低膽固醇的成分。只要保證吃雞蛋的數量控制在每天一隻，並不會因此增加患心臟病的危險。雞蛋有益大腦發育和記憶力。蛋黃中豐富的膽鹼成分，能促進大腦發育，有益大腦功能。同時，膽鹼對提高記憶力、反應力都很有幫助。雞蛋保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質，葉黃素和玉米黃素，能幫助保護眼睛不受紫外線傷害。它們同時有助於減少患老年白內障的風險。