紅茶和綠茶的區別有哪些 酷愛喝茶的人快來看看

紅茶和綠茶是較常見的茶。它們不僅在顏色上有所不同，在其它方面也有很大的不同之處。首先，它們在功效上就有所區分。紅茶通常來說更為溫和，因此它能夠起到滋養我們身心作用，經常喝紅茶可以幫助我們暖胃，所以在冬季經常會有人喝紅茶，而喝綠茶的則比較少。綠茶這能夠幫助我們清熱解暑，因此在夏季還是比較適合喝綠茶的。

除此之外，它們在製作工藝上還有很大的不同。一般來說，紅茶是經過發酵製作而成的，而綠茶則直接是採摘之後經過揉制並曬乾製作而成的。所以這兩種茶在沖泡的時候顏色上會有很大的不同。紅茶首先會是褐色，接下來會慢慢變淡。而綠茶起初會是一種淡綠色，隨著我們沖泡次數的增加，它會變得更綠，一般都會變成一種深綠色的茶水。

我們在沏這兩種茶的時候需要的水溫也是大不相同的。首先，由於紅茶是經過發酵的，因此在沖泡它的時候需要較高的水溫，一般情況下需要90到100攝氏度熱水，只有這樣才可以有效的釋放它裡面的咖啡因，才可以讓它的味道變得更加濃厚。

而綠茶由於沒有經過一系列繁瑣的加工，因此它的水溫不能過高，通常情況下是在80度左右。尤其是特別高級的綠茶或者是特別嫩的綠茶，則不更不能由特別高的水溫沖泡，否則就可能會使它的味道過苦或者過澀。【伊秀原創未經允許，謝絕轉載！】