7種食物 春季瘦身佳品

春季食物比較豐富所以也是一個減肥的好時節，那麼在這個季節我們應該吃什麼呢？下面小編就向大家推薦幾種非常減肥的食物，您可以參照來改變自己的瘦身食譜，讓您的瘦身效果會有一個明顯的變化，好身材指日可待。

1.金針菇

粗纖維及水溶性纖維都很多，可促進腸道蠕動，又可增加排便量且熱量低，對身體健康很有幫助。

怎麼吃：可煮湯或用鹵的方式，因金針菇不吸油，所以較不必擔心與肉類同鹵時會同時吃進很多油。

選購與保存：注意金針菇的新鮮度，且愈新鮮食用愈好，若摸起來有黏黏的感覺、或聞起來有酸酸味道，表示已變質，就不可再食用；保存時需冷藏，可先去除根部。

2.番薯

屬高纖食物，若早餐吃，搭配蛋或牛奶，即可攝取足夠纖維、澱粉及蛋白質。

怎麼吃：用蒸的最好，營養不流失，用烤的、用水煮亦均可；番薯皮的纖維質很豐富，在蒸煮前將皮刷洗乾淨後，連皮一起吃最好；番薯含很多澱粉，熱量不低，若不想發胖，可減少飯量。

選購與保存：注意外表完整，保存室溫即可。

3.番茄

纖維很多、熱量又低，是很好的食物。

怎麼吃：以高纖低卡的要求而言，當水果吃最好，攝取到高纖維又可取代糕餅等其他點心，也可當蔬菜、煮湯等，加上金針菇煮湯或炒蛋都是很好的組合；通常小番茄算水果，大番茄算蔬菜，大番茄熱量又比小番茄更低，所以可比小番茄多吃點。

選購與保存：選購時注意外表的完整，愈新鮮愈好，不要選購太軟的產品，太軟表示已存放較久時間；至於較綠或紅的番茄，對纖維攝取而言並無差異，可視個人喜好來決定。

4.海帶

水溶性纖維多、熱量低，可當蔬菜食用，增加纖維攝取量，但有甲狀腺問題者，不要吃太多。

怎麼吃：涼拌、煮湯均可。

選購與保存：市售海帶有新鮮海帶或乾燥的海帶，均可選購，但選購新鮮海帶時要注意，若摸起來已有黏黏的感覺，表示已變質，新鮮海帶保存時必須冷藏，乾燥海帶則注意潮濕問題。

5.白木耳

水溶性纖維多，又可增加飽足感，有助排便，且無熱量，是高纖又沒有熱量的食物。

怎麼吃：可做甜湯，當甜點，取代糕餅類點心，雖然甜點必須加糖，但只要不過量，加上白木耳本身無熱量，所以不必太擔心。

選購與保存：市售白木耳常有漂白問題，因此選購時不要選擇太白的產品；因是乾燥食品，所以保存時注意潮濕問題，不一定要冷藏。

6.牛蒡

粗纖維很多，熱量又很低，屬於低卡高纖食物，對促進排便很有幫助。

怎麼吃：可煮排骨湯或雞湯、紅燒、涼拌等都很好吃，做成天婦羅也很可口，但不建議用炸的；牛蒡容易氧化變色，切口看起來變得灰灰的，但其實營養並沒有流失，所以馬上食用無妨，不建議泡鹽水，以免反而增加了鹽的攝取量；牛蒡皮的纖維質很多，也可一起食用，只是比較粗糙，若要食用必須清洗乾淨。

選購與保存：牛蒡是一長條的，不要選軟軟的產品，表皮看起來要新鮮；保存時不一定要冷藏，但不能放太久，切口若變黑，食用時切去即可。

7.洋菜（蒟蒻）

水溶性纖維多，又沒有熱量，是高纖低卡、對身體很好的食物。市售這類產品的熱量，常來自製作過程添加的糖所致如果凍等，因此若能自己做更好，可決定添加的糖量，或直接以少量果汁取代。

怎麼吃：用洋菜粉或蒟蒻粉均可製作成果凍，取代糕餅類食物，當成點心食用；製作時可添加少量果汁，或改用水果、檸檬汁、代糖等取代果汁。將其加入飯中一起煮，可增加纖維含量並減少熱量。

選購與保存：因是乾燥食物，保存時注意避免潮濕，袋口一定要綁緊，不一定要冷藏。