6道辣椒減肥食譜 瘦身擁有好氣色

辣椒是一種非常好的瘦身食物，可以有效幫助身體燃燒掉多餘的脂肪，同時還具有相當好的燃燒脂肪的作用，下面小編就要介紹大家幾種辣椒的食譜，幫助大家快速的燃燒掉身體的多餘脂肪，速進血液迴圈，讓您減肥還能有個好氣色。

辣椒減肥秘訣：辣椒堿

辣椒含有豐富的維生素C，能夠促進消化吸收，所含的辣椒素能夠加速脂肪分解，豐富的膳食纖維也有一定的降血脂作用。

辣椒燃燒脂肪的秘訣在於辣椒堿（辣椒堿，是辣椒中含有的一種及其辛辣的香草醯胺類生物鹼。是以優質幹紅辣椒為原料，採用改性溶劑法，通過粉碎、萃取、分離、濃縮、精製、純化而得到的片狀或針狀晶體。），只須吃上一兩勺，它的刺激口味即刻會向腦神經發出“足夠”訊號，導致食欲大減。

同時辣椒堿的另一大作用是刺激體內生熱系統，加快新陳代謝。快速的生熱系統能提升機體工作效率，像快速運轉的機器能消耗大量碳氫燃料。辣椒絕對是減肥MM必吃的食品哦。

一、辣椒炒皮蛋

原料：皮蛋2個、杭椒10只、幹辣椒3只、辣豆豉1勺、生抽1勺、油適量。

做法：

1.將皮蛋去殼，然後切成塊備用;將杭椒切成節、幹辣椒切成節；

2.鍋中油7成熱後放入幹辣椒，炸成微枯;放入切好的皮蛋，炒至外皮微焦，再加入切好的杭椒；

3.調入辣豆豉、生抽，翻炒均勻;起鍋的時候撒上蔥花即可。

二、辣椒炒冬瓜球

原料：冬瓜、紅辣椒、肉末。

做法：

1.先將冬瓜用工具做成球，紅辣椒切成小塊；

2.將鍋裡的油燒熱，先入辣椒炒出香味，放入冬瓜，肉末，加鹽，翻炒片刻改小火燴10分鐘，加點味精，淋上辣椒油即可裝盤。

三、辣椒燜三文魚皮

原料：菜椒、辣椒、三文魚皮、生粉、薑、蔥、豆豉、鹽、雞精、料酒等。

做法：

1.將辣椒切好，準備好薑、蔥、豆豉；

2.三文魚皮去鱗，切成2*4釐米片狀；

3.將魚皮裹上生粉，入鍋炸熟；

4.起油鍋，爆香薑、豆豉，下辣椒煸炒；

5.待辣椒斷青後，加入三文魚皮，下鹽、料酒、蔥、雞精調好味道即可。

四、辣椒魚

原料：鮮魚一條，珍珠葉六兩，蔥二條切碎，辣椒粉半湯匙糖一茶匙，生抽二湯匙，鹽半茶匙薑汁半湯匙，老抽一湯匙，蛋白一湯匙半，生粉一湯匙，油一湯匙。

做法：

1.將魚收拾洗淨加醃料醃半小時泡油；

2.下油二湯匙，爆香蔥，辣椒粉，下魚，下酒半湯匙炒勻勾芡，再炒數下上碟；

3.珍珠葉洗淨，把葉摘下，抹幹，放落滾油中，炸脆放入盤中即可。

五、韓式辣椒餅

原料：青紅辣椒8個，牛肉100克，豆腐50克，醬油，糖，蔥花，蒜泥，香油，芝麻，鹽，胡椒粉，醬油，白醋，水，蒜花，香菜，麵粉，雞蛋，油。

做法：

1.辣椒洗淨對切去籽，加蛋打散攪勻；

2.牛肉剁餡，豆腐剁碎加入調料拌成內餡，辣椒內測占麵粉填入內餡，在肉餡表面鋪上薄博的麵粉，再裹一層雞蛋液，放入平底鍋中小火，煎成兩面金黃餅熟即可。

六、辣椒毛豆炒雙菇

原料：香菇、雞腿菇、毛豆、紅綠辣椒、生粉、鹽、雞精。

做法：

1.食材洗淨，香菇一切四，辣椒切塊，雞腿菇切片；

2.鍋熱油，放入辣椒和鹽，快速煸炒後撈出，備用；

3.鍋剩熱油，放入毛豆和鹽，煸炒後加點水，蓋上蓋，燜2分鐘，撈出；

4.另起油鍋，放入雞腿菇、香菇和鹽，煸炒後加水，燜2分鐘；

5.再放入辣椒毛豆，煸炒後，撒入雞精，開大火，用濕澱粉勾芡，快速翻炒後裝盤。