美味豆腐湯 瘦身養顏還排毒

豆腐一直以來都是一種非非常好的減肥食品，不光熱量低還含有豐富的維生素和植物纖維，對於需要減肥的人來說是一種非常好的瘦身食物，下面小編要向大家介紹兩款豆腐湯，讓您在減肥期間既可以享受美味還能減肥。

牛奶豆腐湯

材料

豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖5克、蔥花和味精各少許。

做法

1.將豆腐沖洗乾淨，切成小塊。

2.把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少許水，防止幹鍋）。

3.牛奶沸騰後，依照自己的口味加入調味品即可食用。

特色

牛奶豆腐湯很容易使人產生飽腹感，而且口感也非常不錯。用牛奶豆腐湯進行減肥，需要注意的是，第一天只能喝豆腐牛奶湯，從第二天開始可以加入黃瓜或者番茄等水果蔬菜，以增加湯的纖維含量，加快新陳代謝。如果配合適當的瘦身運動，效果會更好。

低脂豆腐湯

原料

豆腐半塊、魚片100克、生菜適量。

調料

清水2杯或冬菇腳湯2杯、薑1片。

製作方法

1.豆腐沖洗乾淨，切片備用。

2.清水或冬菇腳湯中加薑片煮滾。

3.加入豆腐片、魚片，慢火燉熟，再放入生菜即成。

減肥原理

豆腐中含大量的植物性蛋白質，吃進肚裡易飽經餓，是優點較多的減肥食物。吃豆腐容易有飽腹感，從而減少對其他食品的攝入，可起到減肥的效果。

豆腐含有的植物性微量元素極其豐富，有助於排出體內多餘水分，提高消化功能，針對腹部的脂肪尤其有效。

有人喜歡吃凍豆腐，其實凍豆腐也是可以減肥的，這是因為新鮮豆腐經冷凍後，其內部組織結構發生了變化，形態呈蜂窩狀。但是，其所含的維生素、蛋白質、礦物質等流失較少。經研究證明，經常吃凍豆腐，有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用，從而達到減肥的目的。

貼心提醒

科學家指出，如果您想降低膽固醇水準，嚴格的飲食計畫可以起到與服藥一樣的效果，經常食用豆腐、燕麥、生杏仁等食品都有助於降低膽固醇、預防心臟病。加拿大多倫多大學新陳代謝與營養學研究負責人大衛·詹金斯也說：“想要降低膽固醇的人們也許應該培養一下對豆腐和燕麥的喜好，儘管這種愛好不太容易堅持。”