世界衛生組織宣佈火腿培根為致癌物為致癌物， 毒性竟然與砒霜同列。 隨著科學技術的發展，
第一類：醃制食品
鹹魚、鹹蛋、鹹菜等都是含有致癌物質，
第二類：燒烤食物
烤肉、烤蔬菜等等， 經過醃制和炭燒的處理， 食物不僅失去了原有額價值營養， 還會增加更多的化學致癌物在裡面。 吃貨們也不要為了吃而丟掉性命。
第三類：薰制食品
如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 這些都會導致食道癌和胃癌。
第四類：油炸食品
經過高溫的油炸， 會產生多環芳烴這一種致癌物質。 而且油炸的油都是迴圈再用， “千滾油”危害更大。
第五類：黴變物質
一切經潮濕發生黴變的食物，
