談到醋泡黑豆的正確做法，
有些人可能不知道醋泡黑豆，
先讓我們來認識一下醋泡黑豆是幹嘛用的？醋泡黑豆有健腎利尿、烏髮、去熱等的功效，
不知道正在看文章的你有沒有聽說過張悟本這個名字，
正是這位食療養生專家讓醋泡黑豆日益火爆。
張悟本乃何人？常看節目的人對這個名字一定不會陌生，
他就是專業的食療養生教授，
他的養生方法全部依靠醫療來進行，
就連給人看病開的方子都是“早綠豆湯，
午冬瓜汁，
晚生吃茄子”。
在某一期節目中張悟本先生介紹了一個補腎烏髮的食療方法---醋泡黑豆。
醋泡黑豆的功效特別多，
有補腎、減肥、調中下氣、解毒利尿、烏髮等等的功效。
方法雖然簡單，
但可靠性非常高，
因為他引用的是古代神醫孫思邈的理論：食療.讓現代人們特別崇拜，
自從他說過這個醋泡黑豆的補腎烏髮方法之後，
就連黑豆都長價了，
看來人們真的事毫不懷疑張先生的理論！或者說醋泡黑豆確實有很大的功效，
讓人們欲罷不能，
連這黑豆價格跟著水漲船高。
腎虛因而導致發白的同志就很適合這個偏方，
大多數人腎虛都是是天生的，
也有少數人因為種種原因後天腎虛，
可是不管先天後天，
只要腎虛了就要補上，
這就得看醋泡黑豆的功效了！
醋和黑豆都需要多少分量呢？醋泡黑豆的正確做法是什麼呢？這些問題難不倒我，
現在的網路太發達，
隨便一搜就找到了很多種醋泡黑豆的做法，
但哪種最好用權威呢？是張悟本先生說的方法好還是其他人說的方法好呢？經過本人的實踐證明了誰是對的，
現在我把我總結的醋泡黑豆的正確做法吧奉上，
希望能幫到有需要的人。
首先準備原料：黑豆半斤.黃米醋一斤半或者是750ML.（醋一定要選用純糧釀造的醋）
將黑豆下鍋，
中火翻炒，
或者放足夠的水以中火煮，
到表皮爆開（重要），
停火。
待黑豆晾涼後，
將黑豆取出，
放入玻璃瓶內，
倒入黃米醋，
全部浸入為止，
將玻璃瓶蓋密封好，
放置與冰箱內或者陰涼處儲存，
待到黑豆膨脹之時便可食用，
一般為兩天時間。
中途若發現醋被吸收了大半可加醋，
直到吸收滿為止。
食法:按照張悟本先生的說法，
每晚5-7點腎經最旺的時候吃，
20-30顆左右。
如此堅持兩月，
可強腎烏髮，
減肥，
女性服用還有緩解婦科病的功效。
孫思邈說：“黑豆少食醒脾，
多食損脾”古代神醫已經給出了健脾定論，
現代研究也證實，
黑豆具有降脂、明目、烏髮、養顏美容的功效。
中醫認為“黑豆，
乃腎之穀”黑色屬水，
水走腎，
所以腎虛的人食用黑豆可補腎利尿，
同時可以調中下氣、除熱祛風，
亦可有效地緩解腰酸、尿頻、女性白帶異常及下腹部陰冷等症。
黑豆中含大量的大豆球蛋白、不飽和脂肪酸、異黃酮素、花青素、VA、VE等營養元素能大大的進膽固醇的代謝、降低壞膽固醇、清除體內的自由基，
起到補腎、烏髮、養顏美容的作用。
用純糧醋泡黑豆主要目的是為讓人們更好的吸收黑豆中的花青素。
