臘八節吃什麼 臘八粥的做法及配料簡介

臘八節吃什麼？臘八粥的做法及配料簡介“臘八粥”的主要原料為穀類， 常用的有粳米、糯米和薏米。 粳米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分， 具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。 糯米具有溫脾益氣的作用， 適於脾胃功能低下者食用， 對於虛寒泄利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助治療作用。 中醫認為薏米具有健脾、補肺、清熱、滲濕的功能， 經常食用對慢性腸炎、消化不良等症也有良效。 富含膳食纖維的薏米有預防高血脂、高血壓、中風及心血管疾病的功效。
臘八節吃什麼？臘八粥的做法及配料簡介正宗臘八粥：臘八養生再體驗原料：糯米1杯、小紅豆100克、葡萄乾、花生仁、蓮子、紅棗、桂圓幹、松子各50克、砂糖300克。 做法：第一步、糯米洗淨， 浸泡一個晚上， 小紅豆洗淨， 浸泡約4小時。 第二步、小紅豆、蓮子、花生仁放入內鍋， 煙葉水6杯， 移入電鍋中， 外鍋加水1杯， 蒸至開關跳起；加入糯米， 外鍋再加水1杯， 續蒸至開關跳起；再加入紅棗、桂圓幹， 外鍋加熱水半杯， 繼續蒸至開關跳起， 再拌入松子、葡萄乾及砂糖300克即可。
臘八節吃什麼？臘八粥的做法及配料簡介甜味臘八粥：吃在嘴裡甜在心裡原料：糯米、桂圓、糖；配料：蓮子、銀耳、紅棗、百合、山藥、綠豆、紅豆（其他像胡桃仁、松子仁、芡實都可以加， 以自己的喜好為主）。 做法：第一步：將50克糯米洗淨浸泡10分鐘。 第二步：加6杯水， 大火煮開， 改中小火煮20分鐘。 第三步：加入桂圓、糖再煮10分鐘。 第四步：加入煮好的配料再煮沸就OK了。
臘八節吃什麼？臘八粥的做法及配料簡介鹹味臘八粥：簡單又適用原料：小米、玉米、黃豆、綠豆、紅豆各2湯匙；配料：碎豬肉約100克， 蓮子、栗子數粒， 鹽少許。 做法：第一步：先把各種豆類在冷水裡浸30分鐘， 濾幹；蓮子去心， 栗子去皮。 第二步：水燒滾， 先將豆類放入煮約15分鐘。 第三步：放入其他材料， 水再滾後用慢火煮約45分鐘即成。 臘八節吃什麼？臘八粥的做法及配料簡介鹹鮮臘八粥：女性養顏護膚佳品原料：大米、山藥、栗子、銀杏、香菇、胡蘿蔔、青豆、開洋、火腿、薑絲、料酒、鹽、胡椒粉。 做法：第一步、大米淘洗乾淨， 開洋用料酒泡發， 火腿、香菇切丁， 胡蘿蔔、山藥去皮切丁；第二步、 鍋裡放入大米、栗子、銀杏、開洋、火腿丁、薑絲， 加入足量清水；第三步、 大火煮沸後轉小火熬煮30-40分鐘；第四步、 加入山藥、香菇、胡蘿蔔丁繼續熬煮約20分鐘至粥粘稠；第五步、 加入青豆， 調入適量鹽和白胡椒粉即可。