中秋節月餅不妨這樣吃 美味不發胖

真相：月餅裡到底藏了多少熱量月餅源於唐朝， 綿延至今已經有了一千多年的歷史。 和端午的粽子， 元宵的湯糰一樣， 中秋時節賞月食月餅的民俗直到今天依然沒有改變， 但是今天月餅花色品種之繁複恐怕不是唐朝人所能想像的。 儘管蘇東坡很早以前就以“小餅如嚼月， 中有酥和飴”來讚譽月餅， 道出了月餅高糖高油的特點， 但是對於減重人群來說， 這份甜蜜的誘惑依然難以抵禦。 其實你不必在如何選擇這個問題上反復糾結， 讓小編輕體來為你解析月餅背後的熱量秘密。 熱量含量：1個雙黃蓮蓉月餅=1碟粟米肉粒飯+1碗羅宋湯+1杯凍奶茶。 tips：一個雙黃蓮蓉月餅(約190克)含有高達800卡路里熱量， 一般成年人每天需要攝取1800至2200卡路里， 一個雙黃蓮蓉月餅所提供的熱量已經相等或超過一頓正餐的需要了。 因此想要大快朵頤的MM們注意了， 吃完一個雙黃蓮蓉月餅就不要再吃主食肉類， 補充一些蔬菜就夠了。 糖份含量：1個雙黃蓮蓉月餅=6湯匙砂糖。 tips：每個雙黃蓮蓉月餅的 糖份含量高達72克， 即18茶匙或6湯匙。 特別是糖尿病患者， 雙黃蓮蓉月餅每天不宜吃超過八分一個， 迷你裝每天不宜吃超過四分一個。 低糖月餅的糖份雖稍低， 但仍含有大量碳水化合物， 亦不可吃過量。 膽固醇含量：1個雙黃蓮蓉月餅=4只雞蛋黃tips：一個鹹蛋黃含有超過600毫克 (ml) 的膽固醇， 比一個雞蛋黃的膽固醇含量多出一倍。 成年人每天不宜攝取超過300毫克的膽固醇。 所以每天不宜吃超過半個鹹蛋黃。 患有膽固醇過高、高血壓或心臟血管病的人士更應儘量避免進食鹹蛋黃， 另外鹹蛋黃也容易讓人攝取過多熱量， 導致水分滯留體中而水腫， 因此吃完月餅後應注意補充水分。 脂肪含量：1個雙黃蓮蓉月餅=2至3湯匙油tips：大部份月餅的脂肪含量都相當高。 月餅的餡料(如蓮蓉和豆沙)和餅皮常混入大量油脂。 酥皮更需用動物油以達松化口感。 冰皮月餅、雪糕月餅和素月餅的 脂肪含量普遍稍低， 所以選擇這類月餅更有利於保持身材。
秘笈：美味月餅怎麼吃才不胖1.選款式：總的來說， 廣式月餅重糖， 蘇式月餅重油， 冰皮月餅相對低油糖。 脂肪含量：蘇式>廣式>冰皮。 糖含量：廣式>冰皮>蘇式。 從熱量上來看， 廣式和蘇式月餅卡路里差不多， 冰皮相對熱量較低；2.挑餡料：豆沙、水果類的口味的月餅卡路里相對較低， 五仁、蛋黃就一下子高出很多， 卡路里最高的是霜淇淋和肉餡兒， 還是少吃為妙；3.分大小：傳統的月餅為120克/個， 熱量驚人， 但現在商家為了迎合現代人的口味， 推出那種小月餅， 就好了很多。 如果你還是吃大月餅， 建議和家人分享， 把它一切四塊， 每人吃一塊， 既嘗了多重月餅味道， 熱量攝取又少。 急救：月餅吃多了怎麼補救？1.吃月餅時不宜配以汽水和果汁等高糖飲品， 建議大家以清茶來代替， 更有利於瘦身；2.如果實在嘴饞吃多了月餅， 就應減少飯菜的攝入， 以平衡一天的飲食；建議：過度肥胖者進食份量每天進食=不多於1/4個雙黃蓮蓉月餅tips：月餅屬於高脂、高糖、高熱量和難消化的食物。 過度肥胖的MM應以每天四分一個雙黃蓮蓉月餅為限。 過度肥胖者肥胖應向醫生請教可進食的份量， 以免因過量進食而影響健康。 提示：“月餅餐”小貼士1.不要單吃月餅， 而要和其他食品一起食用， 牛奶+蘋果+月餅;玉米+雞蛋+月餅等， 都是不錯的選擇， 這樣能中和重糖重油的月餅， 使營養攝入更為均衡。 2.不要相信所謂無糖低糖月餅的卡路里與普通月餅並沒有差別。 市場上的無糖低糖月餅一般是將蔗糖替換成各種糖漿， 或者是適當減少蔗糖的使用量， 並非真正無糖。