造成水腫的其中一個重要原因就是飲食習慣的重口、重油。 因此， 從飲食上預防、治療水腫， 首先就要“忌重”， 要以低鹽分、低糖分、低油分的食物為主。 平時少吃濃油赤醬、醃制食物、煎炸食物， 以及含糖飲料。 烹調時， 最好以橄欖油取代平時所用的豆油、菜油等。 這樣才能減少水腫的幾率。
二、飲食結構多元化， 多吃排水利尿食物
單一的飲食結構極易造成人體某些促代謝礦物質以及微量元素的缺乏， 因此平時要調整自己的飲食結構， 每餐儘量食用5種以上的蔬菜， 餐外用水果代替零食， 以幫助排水利尿的食物， 如薏仁水、紅豆、冬瓜、西瓜、菠菜等為宜。
此外， 茶飲中所含的咖啡因可以興奮中樞神經， 使身體消耗增加， 同時可以利尿、促進代謝、消除水腫。 而普洱茶、烏龍茶減肥效果最佳， 素有減肥茶之美稱。 咖啡中含有大量的咖啡因， 因此喝黑咖啡也有排水腫的作用， 但也要因人而異。 高血壓、心律不齊者最好不要通過喝咖啡來進行排水腫減肥。
喝水對於瘦身真的很重要!多喝水的好處真的很多：可以使排泄順暢；可以美化肌膚， 促進新陳代謝；可以沖淡胃酸， 有效抑制食欲；可以促進排汗、排尿、排毒；可以促進排出黑色素。
人體中， 有70%是水， 因此多喝水真的很重要。 建議， 一天至少要喝1500mL的水分， 不夠的話， 身體的毒素無法排出， 就會容易變胖。 喝水有助於排毒。
四、維他命E幫助去除水腫
血液迴圈不好， 就很容易引致腳部浮腫， 含維他命E的食物， 可説明加速血液迴圈、預防腿部肌肉鬆弛等。 含豐富維他命E的食物包括杏仁、花生、小麥胚芽等。
五、維他命B群加速新陳代謝
維他命B1可以將糖分轉化為能量， 而B2則可以加速脂肪的新陳代謝， 多吃維他命B豐富的食物， 如冬菇、芝麻、豆腐、花生、菠菜等。
六、避寒、避生、避上火
寒性、生冷的食物還造成人體質偏寒， 從而誘使人體對優質蛋白質的攝取不足， 進一步造成心臟、腎臟功能不良， 影響基礎代謝率變差， 體內多餘水分排除不掉。 上火的食物又會加重代謝紊亂。 因此， 易導致上火的堅果類食物， 屬寒性的冬瓜、黃瓜、白蘿蔔等要避而遠之。
功效：生薑蘊含有一種特使的物質“薑辣素”， 人體攝入後， 可以刺激胃腸道充血， 增強消化能力， 使人體發熱出汗， 加快血液迴圈， 促使人體身上的毛孔張開， 排除體內的廢水、毒素， 並驅除體內的病菌和寒氣。
材料：老薑1斤
做法：
1、老薑刷洗乾淨後去皮， 切成小塊。
2、放入榨汁機中， 加入剛沒過姜塊的水打成薑汁。
3、把剛打出的薑汁裡的渣濾掉， 然後以大火煮滾， 放冷後裝入玻璃瓶。
吃法：每天早上起床一湯匙薑汁加一茶匙果寡糖，
注意事項：胃潰瘍、胃發炎時先暫時停用；女性經血量過多者， 經期停用。
紅豆茯苓蓮子湯功效：紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質， 有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效。 另外其纖維有助排泄體內鹽分、脂肪等廢物， 在排水腫上有很大效果。而茯苓是美白聖品，藥性平和，利水滲濕，能有效改善小便不利、水濕停滯的症候。而蓮子的利腎功效也有助於排水腫。三者合一，當然就是最佳的排除水腫的“靈丹妙藥”了。
材料：紅豆一杯半(以量杯測量，約300ml)、茯苓三大片、蓮子150g、二號砂糖(蔗糖第一次結晶後所產的糖，糖度98%以上)適量。
做法：
1、紅豆洗淨泡水兩小時；茯苓掌心大三片剝成指甲大小後，泡水兩小時；蓮子洗淨備用(不用泡水)。
2、把泡好的紅豆和茯苓放入大同電鍋內鍋，內鍋加水到七八分滿，外鍋四杯水，按下開關(即隔水燉煮的原理)。
3、開關跳起來後，加入蓮子，外鍋再加一杯水，再次煮好後加入適量的二號砂糖。
吃法：此為一人一周的分量。每日一碗，可當平日點心，或代替三餐中其中一餐的澱粉。
燕麥粥功效：燕麥中含有豐富的纖維素，可以增加我們的飽腹感，促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養物質。並且它還能降低血脂和膽固醇，具有消腫的作用。常喝燕麥粥既能減脂又能排出水腫，所以燕麥是一款很瘦歡迎的減肥主食。
材料：燕麥(25g)，大米(25g)，枸杞(10g)
做法：
1、燕麥與大米一比一比例，分開淘洗好後，加水泡兩小時左右。
2、將泡開的燕麥與大米混合，放入鍋中，加清水熬煮開即可。
3、粥煮好後，撒上一點枸杞，就可以食用了。枸杞可有補腎的功效。 在排水腫上有很大效果。而茯苓是美白聖品，藥性平和，利水滲濕，能有效改善小便不利、水濕停滯的症候。而蓮子的利腎功效也有助於排水腫。三者合一，當然就是最佳的排除水腫的“靈丹妙藥”了。
材料：紅豆一杯半(以量杯測量，約300ml)、茯苓三大片、蓮子150g、二號砂糖(蔗糖第一次結晶後所產的糖，糖度98%以上)適量。
做法：
1、紅豆洗淨泡水兩小時；茯苓掌心大三片剝成指甲大小後，泡水兩小時；蓮子洗淨備用(不用泡水)。
2、把泡好的紅豆和茯苓放入大同電鍋內鍋，內鍋加水到七八分滿，外鍋四杯水，按下開關(即隔水燉煮的原理)。
3、開關跳起來後，加入蓮子，外鍋再加一杯水，再次煮好後加入適量的二號砂糖。
吃法：此為一人一周的分量。每日一碗，可當平日點心，或代替三餐中其中一餐的澱粉。
燕麥粥功效：燕麥中含有豐富的纖維素，可以增加我們的飽腹感，促進腸道消化，更好地幫助身體吸收營養物質。並且它還能降低血脂和膽固醇，具有消腫的作用。常喝燕麥粥既能減脂又能排出水腫，所以燕麥是一款很瘦歡迎的減肥主食。
材料：燕麥(25g)，大米(25g)，枸杞(10g)
做法：
1、燕麥與大米一比一比例，分開淘洗好後，加水泡兩小時左右。
2、將泡開的燕麥與大米混合，放入鍋中，加清水熬煮開即可。
3、粥煮好後，撒上一點枸杞，就可以食用了。枸杞可有補腎的功效。
