導語：你對杏仁瞭解嗎？平時我們很少直接吃杏仁， 可是那些經常吃的巧克力等甜食中， 很多都加入了杏仁， 不少人還覺得吃了會發胖。 但最近有研究表明， 在飲食減肥中， 如果好好活用杏仁的話， 豐富的營養是你健康減肥的好食材哦！
杏仁的減肥功效
飲食減肥中， 最具減肥功效的莫過於維生素B1、B2和膳食纖維， 而杏仁就富含維生素B2和膳食纖維， 能為你提供充足的燃脂、消脂、吸脂成分。 不過單單是這些營養物質， 也不足以凸顯杏仁減肥法的魅力哦！
哈佛大學曾經做過一項研究， 將參加研究的肥胖人群分成兩組， A組是嚴格控制每天熱量的攝入， 則以成年男性1500卡， 成年女性1200卡的標準來進行6個月的低脂飲食生活；B組則是採取杏仁和橄欖油等不飽和脂肪酸攝入的方法來進行飲食減肥。 兩組的結果表明， B組的肥胖人群能有效減重， 比A組見效更明顯，
不少人以為飲食減肥只要控制好卡路里的攝入量， 吃一些低脂的食物就能有效減肥， 的確能在短期內瘦下來， 可是反彈的機會相當大， 而且反彈後的體重更甚於減肥前。 而食用杏仁等含有良性脂肪的食物， 既能保持均衡的營養， 減肥效果也十分顯著， 最重要的是能擺脫反彈的惡性循環。
杏仁的良性脂肪
杏仁中富含的油酸和亞油酸， 能令血液中的惡性膽固醇減少， 促進良性膽固醇的生成， 令血流暢通， 除了減少體內的中性脂肪， 還能預防動脈硬化、心肌梗塞等健康問題。
杏仁的營養價值
堅果類食品不少人都望而卻步， 因為容易上火， 而且熱量也不低， 可是堅果類含有大量有價值的營養物質，
杏仁營養物質一覽
（以每100克計算）
熱量：598卡
蛋白質：18.6克
脂質：54.2克
碳水化合物：19.7克
鉀：770毫克
鈣：230毫克
鐵：4.7毫克
維生素E：32.0毫克
維生素B2：0.92毫克
油酸：35000毫克
亞油酸：13000毫克
精氨酸：860毫克
天門冬氨酸：2100毫克
谷氨酸：5100毫克
膳食纖維（總量）：10.4毫克
富含有益維生素
除了具有超強燃脂功效的維生素B2， 杏仁中還富含另一種對女性十分有益的維生素——維生素E。 我們每天都必須攝入定量的維生素， 這才能變得健康又漂亮， 維生素E的每天攝入量標準為成年男性7.0毫克，
有效抑制AGEs
什麼是AGEs？AGEs其實就是蛋白質和糖分結合而成的物質。 健康狀況良好的人， 體內的AGEs物質時能順利排出， 當肥胖症狀越發嚴重時， 很有可能會引發糖尿病， 加上年齡不斷增長， AGEs物質就排不出來， 不斷積聚在體內， 令肥胖加劇。 而杏仁中的營養物質就能有效將AGEs物質清除出體外， 防止過多積聚及多種疾病。
你知道嗎， 引起我們女性的肌膚問題， 如皺紋、鬆弛、色斑、老化等， AGEs物質就是罪魁禍首之一哦！杏仁中的維生素與礦物質就能好好解決此類問題， 真是女性的福音呢！
如何活用杏仁減肥法
像很多減肥食物一樣， 光吃單一食物是無法有效減肥， 杏仁也是需要互相調配才能發揮強大的減肥功效哦！每天攝入20-25顆， 分量不能過多， 替代零食， 在嘴饞的時候吃一點， 除了能減肥， 還能有效抑制食欲， 減少主食的飯量呢！
