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年度9大刮油減肥食物盤點

1.竹筍

熱量:19 大卡(100克可食部分)

竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點, 食用竹筍不僅能促進腸道蠕動, 幫助消化, 去積食, 防便秘, 並有預防大腸癌的功效。

竹筍含脂肪、澱粉很少, 屬天然低脂、低熱量食品, 是肥胖者減肥的佳品。

2.凍豆腐

熱量:56 大卡(100克)

豆腐經過冷凍, 能產生一種酸性物質, 這種酸性物質能破壞人體的脂肪, 如能經常吃凍豆腐, 有利於脂肪排泄, 使體內積蓄的脂肪不斷減少, 達到減肥的目的。 凍豆腐具有孔隙多、營養豐富、熱量少等特點, 不會造成明顯的饑餓感。

3.綠豆芽

熱量:18 大卡(100克)

有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用。 經常食用綠豆芽可清熱解毒, 利尿除濕, 解酒毒熱毒。 多嗜煙酒肥膩者, 如果常吃綠豆芽, 就可以起到清腸胃、解熱毒、潔牙齒的作用, 同時可防止脂肪在皮下形成。

4.木瓜

熱量:27 大卡(100克可食部分)

木瓜中的木瓜蛋白酶, 可將脂肪分解為脂肪酸;木瓜中含有一種酵素, 能消化蛋白質, 有利於人體對食物進行消化和吸收, 故有健脾消食之功。 同時還可治水腫、腳氣病, 且可改善關節。

5.鳳梨

熱量:41 大卡(100克可食部分)

鳳梨果實營養豐富, 含有人體必需的維生素C、胡蘿蔔素、硫胺素、尼克酸等維生素。

以及易為人體吸收的鈣、鐵、鎂等微量元素。 鳳梨果汁、果皮及莖所含有的蛋白酶, 能幫助蛋白質的消化, 能分解魚、肉, 適合吃過大餐後食用。

6.黃瓜

熱量:15 大卡(100克可食部分)

黃瓜含有維生素C、維生素B族及許多微量礦物質, 它所含的營養成分豐富, 生吃口感清脆爽口。 從營養學角度出發, 黃瓜皮所含營養素豐富, 應當保留生吃。 但了預防農藥殘留對人體的傷害, 黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鐘再洗淨生食。 用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根, 要保持黃瓜的完整, 以免營養素在泡的過程中從切面流失。 另外, 涼拌菜應現做現吃, 不要做好後長時間放置, 這樣也會促使維生素損失。

7.番茄

熱量:19 大卡(100克可食部分)

番茄中維生素A較豐富, 維生素A對視力保護及皮膚曬後修復有好處。 涼拌番茄不撒糖更好, 否則甜味可能影響食欲。 肥胖者、糖尿病人、高血壓病人都不宜吃被稱為“雪漫火焰山”的加糖涼拌番茄。

8.柿子椒

熱量:22 大卡(100克可食部分)

辣椒是所有蔬菜中維生素C含量最豐富的食物。

維生素C可提高人體免疫力, 幫助抵禦各種疾病。 夏天人們容易熱傷風, 而且經常外出, 接觸外界環境多了, 感染病毒的機會也增多, 所以需要提高自身免疫力。

9.芹菜

熱量:12 大卡(100克可食部分)

芹菜富含粗纖維、鉀、維生素B2、維生素(也叫尼克酸)等成分。 夏季天氣炎熱, 人們易上火, 造成大便乾燥。 同時, 天熱時人們失水多, 容易造成鈉鉀失衡。 芹菜可幫助人們潤腸通便, 調節鈉鉀平衡。 維生素對人的皮膚、神經系統和食欲都有影響, 如果人體缺乏維生素B2, 就容易引起疲勞乏力和口腔潰瘍。 芹菜葉所含的營養素比莖多, 棄之可惜, 可焯一下涼拌吃。

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