準備材料:鮮番茄300克, 嫩牛肉100克, 蔥、薑各5克, 植物油10克, 水澱粉5克, 雞蛋清5克, 精鹽、味精、黃酒各適量。
製作方法:首先把牛肉切成薄片, 加進適量的黃酒、精鹽攪拌均勻, 再加雞蛋清、水澱粉抓均勻, 再把鮮番茄洗乾淨, 切成小塊, 蔥和姜切成末。 接著在炒鍋裡面加乳適量植物油, 燒到五成熱的時候加蔥、薑末炒出香味, 再放進切好的牛肉翻炒, 烹入黃酒、清湯稍煨, 最後放進番茄塊、精鹽炒熟就完成了。
功效:這道番茄牛肉味道十分的鮮美, 具有健胃消食、利尿消腫的作用, 是減肥的最佳選擇。
山藥燉兔肉
準備材料:兔肉200克, 山藥200克, 蔥、薑各5克, 黃酒5克, 精鹽3克, 味精、八角各適量, 清湯200毫升, 植物油10毫升。
製作方法:山藥去皮, 洗淨雜質, 切成塊;兔肉切成小塊;蔥、薑切片。 鍋內加水燒開, 加精鹽、黃酒, 把兔肉燙去血污, 撈出瀝幹水分。 在炒鍋裡面加入適量的食物油, 燒至五成熱時加蔥、薑、八角炒出香味, 加進高湯、山藥、兔肉同燉, 加黃酒、精鹽用小火燉至熟爛即可。
功效:山藥和兔子結合出來的美食, 味道十分鮮美, 可口, 具有補中益氣、輕身健美的作用, 非常適合減肥期間食用。
準備材料:胡蘿蔔400克, 蔥10克, 薑5克, 花椒5粒, 香菜梗5克, 精鹽、味精、黃酒、植物油各適量。
製作方法:先把胡蘿蔔洗乾淨, 切成細絲;蔥、薑切絲;香菜切成段。 炒勺內加植物油, 燒至四成熱時加花椒炸出香味, 加入蔥絲、薑絲、胡蘿蔔絲翻炒, 加入黃酒、精鹽、味精炒至半生時, 加進香菜梗翻炒一會就完成了。
功效:清涼可口, 具有補脾消食、減肥健美的作用。
番茄豆腐豆芽湯
準備材料:大紅番茄1個(約100克)、北豆腐半盒(約100克)、豆芽菜50克、香菜少許、鹽2小匙
製作方法:
1.將番茄洗淨切塊, 豆腐成切小方塊, 豆芽菜去根, 洗淨, 香菜洗淨切段。
2.鍋中放清水、豆腐塊, 開鍋煮5分鐘, 再加番茄塊、豆芽菜略煮, 放鹽調味, 撒上香菜段即可。
功效:豆腐是我國的特產, 能清熱散血、和脾胃、消腫脹、下大腸濁氣, 是清腸瘦身的佳品。 豆芽菜有利水消腫的功效。 番茄不僅能抗氧化、預防癌症, 還是美容聖品。 此湯低脂又美味, 瘦身又養顏, 不妨多多食用。