很多人以為， 減肥只要不攝入脂肪， 就能夠在最快的時間下瘦下來。 所以先進有很多人靠素食菜譜減肥， 但這種觀點會讓你踏入嚴重的減肥誤區當中。 如果你是素食減肥者但卻還是沒瘦， 原因就在這裡！
我們的身體每天都需要攝入動物蛋白質， 而這是蔬菜水果都無法提供給我們的， 只能通過進食肉類來獲得。 如果採取長期吃素減肥的話， 就會導致身體長期缺失動物蛋白質， 久而久之， 體內的脂肪、蛋白質、碳水化合物就會處於失衡狀態。 這樣的話， 貧血、腦神經衰弱、免疫力下降等多種健康問題就會陸陸續續找上你。
雖然蔬菜、水果、豆類、粗糧等食物都含有豐富營養素和膳食纖維。 當如果攝入膳食纖維過多的話， 就會引起腹瀉情況。 而且頻繁腹瀉， 會減少營養素在身體的逗留時間， 導致胃腸道還來不及吸收營養， 營養就已經被排出體外了。
另外， 吃素並不代表你就不會攝入脂肪了。 因為一些水果中還是含有一定量的脂肪的。 而且很多水果中都含有不同程度的糖分。 比如一個香蕉中所含的熱量， 就相當於半碗白米飯的熱量。 而我們的胃不會只吃了一根香蕉就滿足的， 所以還會吃其他東西。 如此算下來， 其實你在一頓素食餐裡， 所攝入的熱量總素可能比起正常飲食還要高。
如果想要健康減肥， 首要要注意營養的均衡吸收。 很多人由於盲目進行減肥行動， 導致身體減了脂肪的同時， 也減掉了營養。 如果不注意好飲食方面問題， 長期吃素減肥的話， 很容易陷入貧血和缺鈣的困境當中。
要想通過節食來減肥， 也可以走健康飲食路線。 比如， 晚餐可以採取素食的方法， 但在午餐中一定要攝入肉類。 如果你怕吃肉會引起肥胖的話， 可以水煮的方式來煮肉， 這樣就能最大限度減少脂肪的攝入。
