夏日減脂王 蘑菇蘑菇瘦

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熱熱的， 濕濕的夏天是蘑菇們最歡樂的時節， 在市場上隨處可見各種各樣的蘑菇。 蘑菇其實是一種大型真菌，

獨特的構造讓它們不含脂肪， 蛋白質含量也很低。 但卻富含鉀鈉和氨基酸， 還有粗纖維。

這些對人體腸道都非常有利的成分， 能夠有效刺激腸運動， 促進機體排毒。 蘑菇、草菇、平菇一起被稱為對人體最有利的“三大食用菌”。 這些可愛的菇菇們不僅營養豐富， 更是減肥燃脂的得力助手。

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蘑菇（新鮮）：100g可食用部分=20大卡 www.jianfei.com

這個季節蘑菇可謂生龍活虎， 新鮮的蘑菇熱量甚至比蘋果還低。 蘑菇由於富含谷氨酸， 所以味道極其鮮美。 小編推薦可以把蘑菇作為湯品的主食材， 一款非常適合夏天的三鮮蘑菇湯， 熱量只有52大卡。

準備黃豆芽、青菜和蘑菇， 三者都要清洗乾淨， 尤其是蘑菇的傘柄和傘蓋部位。 先把水燒開放入蘑菇， 待香味出來後放入豆芽， 最後加入青菜調味。 清淡的三鮮湯很適合炎熱的夏天飲用， 如果作為代餐， 可以加入一些細粉絲， 非常美味哦。

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草菇（新鮮）：100g可食用部分=23大卡

草菇儘管熱量比蘑菇稍高， 但它含有的纖維素卻比蘑菇高幾倍。 而且草菇中含有人體正常代謝所必須的八種必須氨基酸， 還有大量的維生素C。 所以如果說蘑菇是減肥之王， 那草菇就同時兼顧減肥和保健。

草菇的形狀和特性更適合製作為炒菜， 用青菜與草菇一起製作一道素食菇，

熱量只有32大卡而且口感鮮美， 不油膩， 同時還能保存草菇大部分的營養物質。 如果你考慮用蘑菇來做替餐， 這道美食不可缺少。

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平菇（新鮮）：100g可食用部分=21大卡 www.jianfei.com

平菇也常常被人們稱為菌子， 口感柔軟爽滑，

味道鮮美。 也正因此平菇的滑腸作用非常好， 便秘或是經常腹脹的人們食用能得到有效改善。 加上平菇是三種菇中價格最便宜的， 所以非常適合大眾。

平菇可炒可煲湯， 但小編覺得平菇煲粥也很不錯。 平菇不像草菇和蘑菇味重， 切成小塊來煮粥熱量僅有35大卡， 真是飲食減肥MM們的絕勝佳品！而且鹼性的米飯還能幫助平菇中的營養物質析出， 更利於身體健康。