每天喝綠茶 減肥效果佳

綠茶能抗氧化， 因為當中含茶多酚（Polyphenols）， 能保護細胞， 很多人都知道， 然而綠茶能減肥， 近幾年也成為熱話， 到底這個只是傳說，

還有真有其效呢？
營養師陳勁芝找到不少研究資料， 發現綠茶所含的抗氧化物質“兒茶素”（Catechins， 是茶多酚的一種）， 在科研中對減肥有明顯效果。
她說：“一項由日本人在2001年進行的研究， 比較食用不同份量的兒茶素對體重的影響， 邀請23名超重男士參與， 一組每天進食483毫克兒茶素， 另一組則進食118.5毫克， 兩組都包括75毫克咖啡因， 在連續進食12星期後， 再以電腦掃描檢視身體各部位脂肪， 結果發現食用高兒茶素的一組減肥效果較顯著， 無論體重、脂肪、腰圍都減得較多！”
綠茶除了被指出可幫助減整體脂肪外， 研究人員更發現它也有助減低腰間脂肪。 陳勁芝引述另一項日本研究， 共240名肥胖兼有大肚腩男女， 連續12星期飲用含高劑量或低劑量兒茶素飲品， 前者每日飲用583毫克， 後者飲用96毫克兒茶素， 兩組飲用的咖啡因劑量相若（72至75毫克）。 12星期後， 前者整體體重減了1.7公斤， 後者只減了0.1公斤；而脂肪方面（body fat mass）前者減了2.3公斤， 後者減了0.5公斤。 研究人員特別量度了腰間脂肪面積（採用電腦掃描）， 發現高劑量的一組共減去10.3平方釐米， 普通劑量則只減去0.9平方釐米。

每天四至五杯綠茶減肥
看過以上研究資料， 如果大家想飲用綠茶幫助減肥， 應如何選擇， 哪一種綠茶含較多茶多酚？陳勁芝說， 未經發酵的綠茶和發酵過的紅茶、黑茶都含有兒茶素， 只是發酵後兒茶素含量大為減少， 故飲用綠茶較有利。
陳勁芝建議， 我們大可以將綠茶作為每日飲料之一， 代替甜味飲品。 “以每日最少飲用八杯水計算， 當中有約一半即四杯是綠茶絕對沒有問題， 但記住綠茶亦含有咖啡因， 每杯250毫升約含35至50微克， 為免攝取過量咖啡因而出現痛頭， 或引致晚上失眠， 應避免飲用過濃綠茶， 以不超過四杯為限；有失眠問題人士， 宜於睡覺八小時前飲用綠茶。

”