野菜有一定減肚子效果野菜主要是植物類的嫩葉或嫩芽， 也屬於蔬菜範濤， 這類食物中含有大量的膳食纖維， 有的還含有植物膠質， 因而這些物質在食用之後能吸收胃腸內的油脂， 促進血液中脂肪的代謝和排出， 是有一定的減肥效果。
但吃野菜減肚子效果不佳
野菜的確有一定減肥的效果， 主要是其含有較多的植物膠質和膳食纖維。 不過， 任何人都不能只吃野菜， 必然還會吃其他的食物， 每天還必須攝入足夠的能量， 才能保證身體的正常運作， 因此， 吃野菜能減肥， 但效果不佳， 尤其是減肚子， 食物減肥沒有指向性的， 就算有減肥作用， 也是全身同時消耗脂肪， 不太會出現明顯的局部減肥效果。
吃哪些野菜減肥好
幾乎所有的野菜都含有很多的膳食纖維， 都具有一定的減肥效果， 只不過有效果的大小差異。
野菜怎麼吃減肥效果最好
野菜煮湯是減肥效果最好的食用方法， 綠葉蔬菜煮出來的菜湯營養含量不高， 味道鮮美， 膳食纖維溶解徹底， 食用後還有清理腸道的作用， 尤其適合減肥人群食用。
野菜減肥食譜推薦
涼拌枸杞頭
枸杞嫩尖俗稱枸杞頭， 雖然吃起來略帶苦澀， 但很爽口， 無論炒、醃漬或涼拌， 均是色澤碧綠， 清香宜人。 而且枸杞頭含有多種營養成分， 有清心潤肺、祛風明目之功效， 長期食用可以使人精力充沛， 皮膚潤澤。
原料：枸杞頭300克、松花蛋1枚
做法：把枸杞芽在沸水燙一下， 撈出後擠幹水分， 澆上鹽、醬油、醋拌勻;將松花蛋切成四片， 擺盤， 撒上芝麻即可。
折耳根炒臘肉折耳根又叫魚腥草， 有股濃重的魚腥味， 鮮美脆嫩， 十分爽口， 並且氣味特異， 別具一番風味。 初食者可能會覺其魚腥氣太重，
原料：臘肉300克， 折耳根150克， 大蔥、辣椒若干
做法：選用半肥半瘦的臘肉， 洗淨煮熟後切成薄片;大蔥、辣椒切塊;折耳根除去根葉， 洗淨、切段， 用食鹽醃漬2分鐘， 沖洗後瀝幹;炒油鍋置旺火上， 將大蔥、辣椒炒至八成熟後待用;下臘肉片爆炒， 放入薑、白糖、料酒略炒， 再加折耳根、辣椒、花椒， 炒勻後起鍋裝盤。
香椿炒雞蛋
香椿葉厚芽嫩， 不光顏色鮮豔、香氣典雅， 而且還具有良好的養身功效， 含有胡蘿蔔素、維生素B、C等多種營養成分， 有滋陰潤燥、清熱解毒、健胃理氣、抗菌消炎之功效， 適用于虛勞吐血、目赤、營養不良等。
原料：香椿250克， 雞蛋3枚
做法：將香椿洗淨， 入沸水焯一下， 撈出後切碎;雞蛋磕入碗內攪勻;等油鍋燒熱， 倒入雞蛋炒至成塊， 投入香椿炒勻， 加精鹽炒至雞蛋熟而入味， 即可出鍋。
野菜菜譜推薦：
馬蘭頭香乾
馬蘭頭的口味有點像草的清澀， 但加上調料， 味道十分鮮美， 配白粥食之， 令人神清氣爽。 馬蘭頭有清熱解毒、消食開胃、止血消腫之效， 適用上火、目赤、咽痛或皮膚癤腫等， 也適用於慢性支氣管炎、扁桃體發炎以及飲食積滯者。
原料：鮮馬蘭頭250克， 香豆腐乾5塊， 五香炒花生米50克
制法：將香豆腐乾在沸水略焯後切成細末;馬蘭頭洗淨， 沸水焯熟後擠幹水， 切成碎末， 拌上醬油、麻油、精鹽、白糖、味精適量即可。
清炒南瓜藤
南瓜一身都是寶， 南瓜藤做菜也是美味。 碧綠的南瓜藤顏色養眼， 清香撲鼻， 剛入口時有點苦味， 細嚼一下， 口感清脆甘甜。 常吃南瓜藤還有清肺、和胃、通絡的功效， 食療適用於肺結核低熱、胃痛、月經不調、燙傷等。
原料：南瓜藤500克， 紅椒、蒜末少許
做法：取新嫩南瓜藤的小葉莖， 剝去外皮，在沸水裡燙過後切碎;在鍋內加少許菜油，等油鍋熱後放入南瓜藤清炒，也可加少量紅椒絲或蒜末。
吃野菜減肥的注意事項
1、警惕哪些野菜有毒
植物中很多都帶有毒素，有些對人體來說是劇毒，不可食用，常見的有劇毒植物有：狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀羅、天南星、石蒜等。
如何預防吃野菜中毒：不吃不認識的。很多野菜自己不認識，不能看見別人在挖，就跟風，有很多人挖來不是做野菜吃的，別人是挖來做藥材的，這類野菜就屬於毒藥，因此，吃野菜只能吃自己認識的，可最大限度避免食物中毒。
2、孕婦吃野菜要謹慎
部分野菜對人體有一定的影響作用，比如活血化瘀、促進子宮收縮等，這類野菜孕婦還是別吃得好，還有一些野菜屬於中藥，含有藥物成分，孕婦也不適合食用，當然寒涼性的野菜孕婦也不能吃。
剝去外皮，在沸水裡燙過後切碎;在鍋內加少許菜油，等油鍋熱後放入南瓜藤清炒，也可加少量紅椒絲或蒜末。吃野菜減肥的注意事項
1、警惕哪些野菜有毒
植物中很多都帶有毒素，有些對人體來說是劇毒，不可食用，常見的有劇毒植物有：狼毒草、老公根、曲菜娘子、毒芹、野生地、毒蘑菇、曼陀羅、天南星、石蒜等。
如何預防吃野菜中毒：不吃不認識的。很多野菜自己不認識，不能看見別人在挖，就跟風，有很多人挖來不是做野菜吃的，別人是挖來做藥材的，這類野菜就屬於毒藥，因此，吃野菜只能吃自己認識的，可最大限度避免食物中毒。
2、孕婦吃野菜要謹慎
部分野菜對人體有一定的影響作用，比如活血化瘀、促進子宮收縮等，這類野菜孕婦還是別吃得好，還有一些野菜屬於中藥，含有藥物成分，孕婦也不適合食用，當然寒涼性的野菜孕婦也不能吃。
