不喜歡運動， 加上飲食方面不夠注意， 所以才會導致身體日益臃腫。 減肥的第一步無疑就是控制飲食。 導致肥胖的根本源頭控制好了， 再配以合理的運動肯定就能瘦下來。 但是我們這裡說的控制飲食並不是一味的節食， 只有會吃知道怎麼吃才能有效的瘦身。
減肥期間的飲食原則
1、提升飲食觀念
大部分肥胖人群都有吃快食的習慣。 不但吃得快、吃得多， 還吃得油膩雜亂。 正確的飲食習慣應該要慢下來， 充分咀嚼後再吃下一口。 同時， 吃飯要用心。 常常聽到有人說， 不知道等下該吃什麼。 這種生活方式很容易造成暴飲暴食。 正確的方式是， 記錄前一餐的內容， 以此分配下一餐的食物和食量， 讓三餐飲食均衡。
2、晚餐吃得少才是最重要
一天工作回家， 最享受的就是一個豐盛的晚餐， 可是這時候一頓晚餐可能就會讓我們一整天的熱量超標，
3、控制油脂攝入
減肥當然不能重油重鹽， 但是身體長期缺乏優質油脂的攝入， 不僅會導致免疫力下降、打破體內平衡， 也不利於減肥。 控制油脂攝入要注意2個重點：選擇好油和適合的烹飪方式。
4、細嚼慢嚥， 慢下來
一到減肥期間， 配合運動之後就容易肚子餓， 餓了就會狼吞虎嚥， 所以就一樣要克服自己， 不要讓自己吃得太快， 以免吃得太多， 最好是讓自己的速度儘量慢下來。 最好也不要相信“趁熱吃”這句話， 燙的食物所含的熱量相對較高。
5、早餐不能不吃
如果每天只能吃一餐的話， 我會選擇早餐！一日之計在於晨， 對身體亦是， 睡了一晚後， 身體的養份用得七七八八， 所以我們需要吃一頓豐富的早餐， 以提供足夠的燃料讓身體提高新陳代謝， 燃燒脂肪！而且， 一頓豐富早餐可以減低往後進食的慾望，
減肥應該怎麼吃？
1、每人每天一瓶奶
每天早餐後或者臨睡前1小時補充一瓶牛奶， 養成喝牛奶的習慣。 牛奶富含鈣， 有文獻報告， 動脈粥樣硬化、高血壓、結腸癌、老年癡呆症等的發生與進展均與缺鈣有關。 至於乳糖酶缺乏不能喝牛奶的人， 可改喝優酪乳。
2、每人每天一隻蛋
蛋黃中的卵磷脂能降低血液黏稠度， 避免膽固醇沉著。 蛋類提供的必需氨基酸， 其構成比例非常適合人體需要。
3、天天吃豆與豆製品
豆類和豆製品既能有助於解決營養不良， 補充人體所需蛋白質， 又可以預防營養過剩， 不像吃肉那樣會增加膽固醇。 其中， 大豆是現有農作物中蛋白質含量最高、品質最好的作物。
4、創造條件吃海魚
海魚魚油中含有豐富的不飽和脂肪酸， 有降血脂作用， 其中多烯脂酸與血液中膽固醇結合後， 能降低血小板聚集， 降低血黏度， 有效地消除血管內脂肪沉積， 是血管“清道夫”。
5、多吃禽肉， 少吃豬肉
畜肉、禽肉中的蛋白質是動物蛋白，
6、每天最好吃500克蔬菜（含水果50-100克）
蔬菜水果中除了含有豐富的維生素、礦物質以外， 還含有豐富的膳食纖維。 既可防止便秘， 又可減少糞便中有害物質對腸壁的損害預防腸癌， 還對防止肥胖、改善脂質代謝有益。 （參考網站：家庭醫生）
