白蘿卜是減肥食譜里一種非常重要的食物， 熱量很低， 能消積化滯， 促進脂肪分解， 是減肥的良品。 而很多人減肥效果一直不理想，
知識課堂：白蘿卜瘦身原理
白蘿卜是最常見的一種蔬菜啦， 生吃熟吃都可以， 其味甘性涼， 熱量也很低， 100克的白蘿卜只有21卡路里， 還不到米飯的1/15呢。 而且它還含有更多能夠幫助瘦身的物質——
膽堿物質——能消積化滯， 促進脂肪分解， 并有降低血脂、血壓的功效。
芥子油——能促進脂類食物新陳代謝， 非常有利于減肥。
粗纖維和木質素——可增加腸內有益菌繁殖， 并加速排出體內毒素， 能有效改善便秘現象， 經常食用可避免脂肪在皮下囤積。
2周瘦8斤白蘿卜減肥餐單
早餐：1杯溫水， 1杯白蘿卜汁， 1個雞蛋， 1份全麥面包;
午餐：任意1份白蘿卜食譜， 1份奶湯蘿卜絲鯽魚;
晚餐：任意1份白蘿卜湯， 1個蘋果。
2周瘦8斤減肥食譜
1、清水白蘿卜湯的做法
材料：紅白蘿卜各250克， 姜10克， 食鹽， 味精適量。
做法：紅白蘿卜切塊， 于姜塊放入清水同煮， 至熟透， 加入食鹽， 味精調味， 即可。
2、紅白蘿卜湯
材料：紅白蘿卜250克， 姜10克， 食鹽， 味精適量。
做法：紅白蘿卜切塊， 與姜塊放入清水同煮， 至熟透， 加入食鹽、味精調味即可。
3、栗米雪耳胡蘿卜湯
材料：粟米250克， 雪耳25克， 紅蘿卜30克， 豬肉適量。
做法：
①洗凈所有材料， 再把胡蘿卜切片， 雪耳去蒂， 最后將豬肉焯水備用。
②煲滾大半煲水， 放入所有材料， 待水再次滾起， 改以中火煲約兩個小時， 以少許鹽調味即可。
4、黑木耳蘿卜湯
材料：黑木耳100克， 白蘿卜250克。 鹽、味精各適量。
做法：黑木耳用水泡發后洗凈;白蘿卜去皮切塊。 二者同煮湯， 熟爛后放鹽、味精即可食用。
5、米醋蘿卜
材料：白蘿卜250克， 米醋適最。 花椒、鹽、香油。
做法：將蘿卜洗凈切成小的薄片， 放花椒、食鹽少許， 加米醋浸4小時， 食用時淋香油即成。
6、奶湯蘿卜絲鯽魚
材料：活鯽魚2條、白蘿卜150克、奶湯100克。 蔥末、姜末、料酒、味精、精鹽、豬油、姜汁、豆苗、花椒油各適量。
做法：
①將鯽魚去鱗、鰓、鰭， 開膛去內臟， 洗凈， 在魚兩面， 每隔5厘米寬剞一直刀;白蘿卜洗凈、削皮、切絲;豆苗洗凈取出嫩葉。
②湯鍋上火， 放油燒熱， 下蔥、姜末， 烹鍋注入奶湯。 同時另置鍋先把鯽魚用開水汆一下后， 移入湯鍋內先燒開再改小火煨燉， 此時再把蘿卜絲用開水汆透， 撈出控去水分， 放入鍋內同魚一起煨欄，
提示：汆蘿卜要汆透， 去凈蘿卜味， 汆魚時要用小火， 奶湯一次加足， 不要中途加湯。
