豆腐一直以來都是一種非非常好的減肥食品， 不光熱量低還含有豐富的維生素和植物纖維， 對於需要減肥的人來說是一種非常好的瘦身食物， 下面小編要向大家介紹兩款豆腐湯， 讓您在減肥期間既可以享受美味還能減肥。
牛奶豆腐湯
材料
豆腐200克、牛奶200毫升、鹽少許、糖5克、蔥花和味精各少許。
做法
1.將豆腐沖洗乾淨， 切成小塊。
2.把豆腐放在牛奶中煮（牛奶中加少許水， 防止幹鍋）。
3.牛奶沸騰後， 依照自己的口味加入調味品即可食用。
特色
牛奶豆腐湯很容易使人產生飽腹感， 而且口感也非常不錯。 用牛奶豆腐湯進行減肥， 需要注意的是， 第一天只能喝豆腐牛奶湯， 從第二天開始可以加入黃瓜或者番茄等水果蔬菜， 以增加湯的纖維含量， 加快新陳代謝。 如果配合適當的瘦身運動， 效果會更好。
低脂豆腐湯
原料
豆腐半塊、魚片100克、生菜適量。
調料
清水2杯或冬菇腳湯2杯、薑1片。
製作方法
1.豆腐沖洗乾淨， 切片備用。
2.清水或冬菇腳湯中加薑片煮滾。
3.加入豆腐片、魚片， 慢火燉熟， 再放入生菜即成。
減肥原理
豆腐中含大量的植物性蛋白質， 吃進肚裡易飽經餓， 是優點較多的減肥食物。 吃豆腐容易有飽腹感，
豆腐含有的植物性微量元素極其豐富， 有助於排出體內多餘水分， 提高消化功能， 針對腹部的脂肪尤其有效。
有人喜歡吃凍豆腐， 其實凍豆腐也是可以減肥的， 這是因為新鮮豆腐經冷凍後， 其內部組織結構發生了變化， 形態呈蜂窩狀。 但是， 其所含的維生素、蛋白質、礦物質等流失較少。 經研究證明， 經常吃凍豆腐， 有促進胃腸道及全身組織脂肪吸收的作用， 從而達到減肥的目的。
貼心提醒
科學家指出， 如果您想降低膽固醇水準， 嚴格的飲食計畫可以起到與服藥一樣的效果， 經常食用豆腐、燕麥、生杏仁等食品都有助於降低膽固醇、預防心臟病。 加拿大多倫多大學新陳代謝與營養學研究負責人大衛·詹金斯也說：“想要降低膽固醇的人們也許應該培養一下對豆腐和燕麥的喜好，
