1.苦味食物 像檸檬皮、茶葉、黑巧克力等，
它們裡面都含有各種豐富的甙類、萜類物質和多酚類物質，
就是因為這些物質才能讓這些食物變苦。
例如：檸檬皮和柚子皮中的柚皮甙，
茶中的茶多酚，
紅酒、巧克力中的多酚，
都能夠更好的預防肥胖、癌症和心臟病，
也給食物帶來了一點苦澀的風味。
2.粗糙食物
冬季
減肥為什麼吃粗糙食物呢?因為粗糙食物是食物中含有豐富的非水溶性纖維，
比如粗糧、芹菜杆和白菜幫等。
可就是這些膳食纖維，
能夠更好的幫助人們預防便秘、防止腸癌、更有利於金屬離子排出，
説明身體排毒，
減輕體重。
如果你在吃水煮魚、紅燒肉等高脂菜肴的時候擔心發胖，
可以吃這些食物，
因為這是粗糙食物發揮效力的
最佳時刻。
3.澀味食物 很多人該問了，
什麼是澀味食物呢?像未熟的柿子、紫色的葡萄皮，
這些都是澀味很重的食物。
它們的澀味是食物中的單寧、植酸和草酸帶來的。
這些物質都有很強力的抗氧化物質，
並且對預防肥胖、糖尿病和高血脂都很有好處。
不僅如此，
同一種水果，
發澀的品種營養價值更高，
比如，
酸澀的小蘋果就比大而甜的富士蘋果好。
4.辛辣食物 食物中的辣味一般是由辣椒素或者揮發性的硫化物所提供的。
辣椒素具有鎮痛作用，
不僅如此，
它還能提高新陳代謝，
對燃脂、減肥多有很好的功效。
芥末辣味強烈，
具有較強的刺激作用，
它不僅可以調節女性內分泌，
增強性功能，
還能刺激血管擴張，
增強面部氣血運行，
使女性臉色更紅潤。
4.辛辣食物 食物中的辣味一般是由辣椒素或者揮發性的硫化物所提供的。
辣椒素具有鎮痛作用，
不僅如此，
它還能提高新陳代謝，
對燃脂、減肥多有很好的功效。
芥末辣味強烈，
具有較強的刺激作用，
它不僅可以調節女性內分泌，
增強性功能，
