檸檬能間接刺激我的肝臟嗎？
專家們不同意這點。
James說：“檸檬的苦味能刺激膽汁流動。
膽汁是用來把脂肪和脂溶性毒素捆綁在一起，
使其能排出體外的。
”Passler醫生進一步解釋“當舌頭上對苦味 敏感的味蕾被啟動，
它的關聯效果是提高肝臟和膽囊代謝脂肪的能力。
”然後，
Gina Sam醫生也說“沒有科學資料表示膽汁的代謝能幫你減肥。
我認為那只是個神話。
”
檸檬水能幫我減肥嗎？
當問到檸檬水是否能加速新陳代謝的問題時，
營養學家Dana James給了我們否定的答案。
Passler醫生則認為可能有一些細微的間接影響。
“檸檬中含有豐富的鉀，
這是身體 代謝的關鍵營養物質，
同時因為它有助於蛋白質和脂肪的消化，
可以在過程中發揮間接作用，
使肌肉能提高你燃燒卡路里的能力。
換句話說，
如果你不吃胡蘿蔔蛋糕、甜甜圈 而改喝檸檬水的話，
它還是能幫你變瘦一點的。
”但是如果你想喝檸檬水能直接幫你減肥，
是一個美好的願望而已。
自然療法相信檸檬水能使身體呈鹼性
事實是：檸檬是酸性的，
它含有檸檬酸和抗壞血酸——具有抗氧化性的酸。
然而，
一些專家認為它是鹼性食物，
因為它對身體有鹼化效果，
或者確保身體保持在比較正常的堿 性狀態。
“檸檬水是補充鈣和鉀等鹼性礦物質的來源。
在檸檬汁的消化過程中，
其礦物質可能游離在血液中有鹼化作用。
”Lancer醫生補充，
“人體的代謝過程會分解酸，
並 允許檸檬中的礦物質來鹼化血液和消化系統。
”
然而，
健康的身體會保持在一定的鹼性範圍之內。
身體並不會因為你攝入的食物或者水分就在不同的PH值之間轉換。
專家解釋到：“你不可能吃完垃圾食品指著喝一杯檸檬水 就讓身體變得更健康。
然而，
如果你的飲食習慣已經是健康的，
那麼檸檬水能幫你鞏固它的效果。
如果你想讓身體保持在健康的PH範圍內，
檸檬水起到的效果就是幫你減少一 點點負荷而已。
”當我們問到Sam博士醫學界是否有這方面的證據，
她說：“我們需要更多的資料。
現在是有跡象指出了這種可能性，
但是我們需要更多的資料來確認。
”
喝檸檬水為了補充維生素C和水分
所有的專家都同意，
檸檬水中含有大量的維生素C。
Passler醫生補充說“檸檬汁中含有維生素C，
在很多研究中表明它可以增加免疫能力。
”而水份的補水保濕效果對免疫狀態也有積極的影響。
維生素C還對腎上腺有基本的支援功效，
能幫你更好地處理壓力。
根據美國國家醫學圖書館的說法，
維生素C還能幫助鐵的吸收。
我們的結論：喝檸檬水可以是因為它的補水能力和補充維生素C，
或者是你喜歡它的味道，
能幫你不討厭喝水。
如果你是想依靠檸檬水來幫助新陳代謝、肝功能或幫助身體堿 化，
那你可能要失望了。
