教你如何巧吃日本料理瘦身

食物是人體不可少的營養供求，肥胖的主要來源是食物，食物有脂肪高的有脂肪低的看你個人怎麼去選擇，重口味的食物含鹽量多，油分也大吃了當然容易發胖，而偏偏人就喜歡吃此類的食物，如果你還想減肥話首先就要戒掉此類的食物，選擇一些好的食物能幫你加快減肥哦。

1. 三文魚和金槍魚： Nutrition for Dummies一書的作者Carol Ann Rinzler指出，壽司是標準的低脂食物(就像牡蠣和花蛤一樣)。但如果你選擇的食物不對，那它就一點兒也不低脂了。在吃壽司時如果想收效最佳，一定要選擇那些ω-3脂肪酸和不飽和脂肪含量高的壽司，這樣可以幫助你保護心臟，補充腦動力。建議點餐時可以選擇三文魚壽司和金槍魚壽司，這兩個都是低熱量食品 (每盎司三文魚和金槍魚分別含有40卡路里和42卡路里熱量)，而且富含高蛋白、ω-3 脂肪酸以及維生素D。

2. 芥末：芥末和蘿蔔富含像異硫氰酸酯這樣的抗氧化劑，這種加熱時會發出嗆鼻氣味的成分恰恰是十字花科蔬菜如西蘭花中的抗癌劑。你不需要攝入很多，一點芥末就有足夠的效果。

3. 拒絕炸制食品：註冊營養師，Margaux J. Rathbun表示，要遠離那些顏色金黃外殼酥脆的“油炸卷”，食物(外表)越簡單越好。

4. 選擇蒸、烤或生吃食物：選擇蒸或烤過的食物。你可以選擇刺身，因為它只是單純的魚肉而沒有米飯這種澱粉類食物或是其他成分。

5. 多吃蔬菜：將“素菜卷”加入到你的日式料理菜單中吧。很多壽司店為素食主義者準備了新鮮的黃瓜、 鱷梨、 海菜等食材供他們選擇。海菜也是強力的治癒食品，它富含維生素K、 鎂和葉酸等微量元素”，美味且營養全面，是一種不錯的選擇哦!

6. 選擇糙米飯：選擇糙米而不是普通的白米飯壽司。糙米含有充足的纖維，這對於保持消化良好和排便順暢非常重要。糙米也是很好的錳、硒、鎂等微量元素補給源。

7. 吃些薑末：你知道那些總是在你碟子上出現的生薑碎嗎?它可不只是裝飾哦!把它們吃掉吧!姜作為有效的抗菌和抗病毒劑能增強免疫系統提高抵抗力。它也是我們日常補充鉀、鎂、銅和錳的食物源。

8. 食用低鈉醬油： Katie Clark，這位聖地牙哥的註冊營養師，建議在進餐時儘量食用低鈉醬油，但要知道的是它並不是真正的低“鈉”。而是含鹽量比普通醬油低25%。

9. 用筷子進食：最好用筷子進食，如果你不太擅長用它們，那麼比起操作簡單的刀叉，這樣可以讓你吃的更慢些。

10. 飯前先喝湯：吃壽司前不妨先喝些味噌湯，它可以在你不需要攝入大量卡路里的情況下就讓你有飽足感哦。一份味增湯的熱量還不到75卡路里!