秋季進補 控制體重很重要

在這個秋膘生長的季節，別讓好胃口破壞了好身材。聰明的女人是不會讓自己的身材變得贅肉橫生，學會吃東西很重要。就算不減肥，維持身材也是很重要的。學習下秋季如何吃，如何控制體重吧。

Part One-2日清腸瘦

主題食材：茄子

其餘：大米、慧仁、大蒜、等

專家跟蹤：茄子童含蛋白質、膳肪、碳水化合物、維生素以及多種礦物質，特別是維生素的含量極其豐富，對於想減肥的人來說，也要適當多吃紫色食物，因為紫色食物船適當抑制食欲。

購買地點：以上食材均可在大型超市購買。

公測團人數：3789人

公測團評定：紫色蔬果中含有特別的物質一一花青素，除了具備很強的抗氧化能力、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用之1-.其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長期使用電腦或者看書的人群應多攝取。

第一天

早餐：茄子稀飯

材料：茄子一根、大米適量

製作：將大米放到鍋中煮軟，加入切成條的茄子，煮軟之後裝碗即可食用。

專家跟蹤：茄子含有豐富的膳食纖維，在腸道內膳食纖維能加強腸道蠕動，促使排便，縮短食物在腸道內的停留時間，茄子從進食到排出體外大約為7小時，能夠有效清除腸道多餘雜質。

午餐：涼拌茄子

材料：茄子一根、尖椒、大蒜、醬油等適量

製作：茄子去頭去尾放上鍋蒸至軟為止，接著用筷子劃開蒸好的茄子加入大蒜和醬油以及尖椒拌勻即可食。

專家跟蹤：茄子和其他紫色食物一樣，也有消毒及淨化的作用，有助於調節身體的新陳代謝。

晚餐：茄子拌黃瓜

材料：茄子1根、黃瓜1根、幹紅椒1根

製作：茄子切塊，開水入鍋，煮5分鐘，涼開水過涼：黃瓜切段，用1茶匙鹽拌勻，醃5分鐘後，瀝去水份;幹紅椒切小，黃瓜，茄子擺盤：白醋，鹽，糖，香油拌勻後，澆在黃瓜茄子上即可。

專家跟蹤：黃瓜肉質脆嫩，汁多且味甘，具有特殊芳香，被認為“減肥美容絕妙佳品”，搭配上清腸的茄子，適合減肥初期的MM們。

第二天

早餐：茄子五彩沙拉

材料： 茄子一根、胡蘿蔔一根、玉米、紫甘藍少許

製作： 將茄子、胡蘿蔔切小塊放入鍋中煮5分鐘：將紫甘藍和玉米以及煮好的茄子和胡蘿蔔放入盤中淋上沙拉醬拌勻即可。

專家跟蹤：幾種蔬菜混合在一起能增強人的飽腹感，能夠有效清除你體內的廢物，排毒清腸。

午餐：素炒三鮮

材料：土豆、茄子、紅椒

製作：將土豆、茄子和紅椒分別切塊;在熱鍋中放入橄欖油，7成熱的時候倒入切好塊的土豆、茄子和紅椒，翻炒過後加入蒜末和大蔥以及調料即可裝盤。

專家跟蹤：茄子具有調節或平衡體內鹽分之功效，其豐富的植物纖維素，幫助活躍腸道功能，加快排泄體內有害毒素，預防和減少腸道系統疾病病變發生率。

晚餐：清蒸茄盒

材料：茄子1根、蝦米少許

製作：將茄子切成1cm厚的盒子，洗淨的蝦米放鹽以及調料拌好之後放到切好的茄盒上，蝦上再放一塊茄盒，按壓好之後用保鮮膜包好，微波爐大火5分鐘即可。

Tips:如果沒有微波爐也可以在火上用鍋蒸15分鐘即可

專家跟蹤：茄子中的纖維素有促進胃腸蠕動及潤腸通便功能，能把腸道中的有毒物質迅速排出體外，從而有效地防止便秘，像茄子這樣的紫色食物能改善血液迴圈、保護心臟，並能增強血管的抵抗能力。